無火蒸鮮鍋食物原汁原味
最近興起吃蒸火鍋，相比起傳統打邊爐的好處是利用蒸氣將食物煮熟，吃到食材原味之餘，也保留其精華。其實在家一樣可以吃到蒸鍋美食，PureLiving早前便推出一款全新的Umami蒸鮮鍋，同樣利用蒸氣原理，可以蒸熟不同食材外，還可以煲粥、燉湯，方便快捷，誠是入廚好幫手。
PureLiving Umami蒸鮮鍋 $2,288
水箱容量是4公升，可以長時間蒸燉，期間毋須加水。
蒸架可直接做燉品，所需時間視乎食材而定，一般約需1小時。另亦可翻熱燉湯，在雪櫃拿出來的凍湯只需5、6分鐘即變熱湯。
蒸鮮鍋共設有3層組件，包括水箱、精華鍋及活動蒸架。
蒸鮮鍋的操作方法很簡單，按下所需時間後啟動即可。
蒸鮮鍋可以在短時間內將溫度提升至105℃，慳電又省時間。
平時在家煮白灼蝦先要花時間煲滾一鍋水，烚蝦時又會流失鮮味。用蒸鮮鍋就簡單得多，將蝦放在蒸架上蒸6分鐘便可上碟，而且原汁原味。
蒸菜亦冇問題，放上菜心或芥蘭後，蒸3至4分鐘，便可吃到翠綠清甜的蔬菜，連調味料都慳番。
蒸雞一樣冇問題，以3斤重的鮮雞為例，大約20分鐘就食得。
炮製各種食材前，可在精華鍋內加入洗淨的白米，25至30分鐘後，蒸氣化成水分連食材精華流到鍋裏，白米轉眼變成鮮味靚粥。
想保留鮮蟹原味，可直接將蟹放在蒸架上蒸約8分鐘即成，十分方便。
最近有不少以蒸火鍋作招徠的火鍋店登場，標榜利用蒸煮方法帶出食材精華，夠晒原汁原味，識食之士都專程捧場。為了讓大家安坐家中都可以享用到蒸鍋美食，PureLiving早前便推出了一款全新的Umami蒸鮮鍋，利用蒸氣在短時間內蒸煮燉各式美食，甚至邊蒸邊煲粥亦可。
毋須調味 保留養分
Umami蒸鮮鍋外形像個電飯煲，易於擺放，內置3層組件包括4公升容量的水箱、精華鍋及活動蒸架，除水箱外，可以直接清洗，十分方便。至於最耍家的功能是可以在15秒之內，將蒸氣溫度提升至105℃，將蔬菜瓜果、海鮮、肉類直接放在蒸架上蒸，需時由1至25分鐘不等。而短時間蒸製食物的好處是可以保留當中精華，避免養分流失，吃時連調味料也不用多加。蒸鮮鍋亦具備燉煮功能，能夠同時間清燉4至5盅燉湯，亦可翻熱餸菜及湯水。此外，如在水箱內加置小型蒸架，即可直接蒸雞或較大件的食材，所需時間20至25分鐘左右，方便快捷。
查詢：2377 0788
文：Angela Chun
攝：Bowie
