期間限定沖繩超巨刨冰

這陣子日圓暴跌，身邊的朋友幾乎個個都出發遊日，結果返港後紛紛出現假期後遺症，食唔安，瞓唔樂。或者我介紹番，PMQ在7至9月期間會有一間Pop Up冰店沖繩海之家進駐，賣的刨冰依照傳統，分量如頭一樣大之餘，還用了沖繩的時令水果製作，可以一解大家的相思之苦。

常夏 $88（試業價）
選用來自沖繩的熱情果，與杧果和菠蘿一同煮成醬汁，而刨冰上就放上新鮮的菠蘿和杧果肉，集夏日水果於一身。

莓 $88（試業價）
店員在刨冰上加上調過味的煉奶和士多啤梨，一旁的醬汁則用新鮮的士多啤梨煮成，客人可以一邊食，一邊加醬。

抹茶 $88（試業價）
最近大熱的抹茶口味用了日本宇治最高級的抹茶粉，做成抹茶糖漿，配以日本的蜜紅豆和栗子，以及自家製的丸子，抹茶迷必試！

珈琲 $88（試業價）
由Cafe Life提供的咖啡來自印尼，苦味較強，平衡刨冰中煉奶的甜味，加上咖啡啫喱和雲呢拿雪糕，口感立時變豐富。

果物 $88（試業價）
試業期間限定。加在刨冰上的醬汁用蜜桃煮成，質感濃厚，刨冰中又加入了椰果和雜果，賣相繽紛。

店員把一塊塊預先冷藏好的冰磚放在日本的刨冰機上，做出來的刨冰有如軟綿綿的白雪。

沖繩海之家在PMQ的Pop Up店只有小小的空間，不過就有榻榻米和其他沖繩特產作為裝飾，和風滿滿。

沖繩海之家原來是由Cafe Life的老闆遠藤隆史經營，這次他與沖繩政府合作，將會在夏天引入各款沖繩的時令水果，用來製作充滿日本假日風情的消暑刨冰。採訪當日，小店就用來自沖繩的熱情果製作醬汁澆在刨冰上，比起那些人造色素糖漿更加天然健康。現時冰店有5款口味的刨冰，不過在7月20日正式開業後，客人就可以自由配搭適合自己的刨冰款式。店主還說，PMQ會在7月31日至8月2日舉行沖繩夏祭，屆時會有不同的小食攤位，氣氛更加熱鬧。

富士山水天然製冰

香港的日式刨冰分量大多都較為的骰，沖繩海之家卻按照日本當地的做法，每份刨冰都分量十足，足夠兩個人分享。店主又指，因為日本人以前會在冬天存起來自雪山的水，待夏天時才用來做冰，所以小店亦想貫徹傳統，用富士山水做成冰塊，並以來自日本的刨冰機打造質感像雪一樣的刨冰。另外，客人亦可以選擇用純水做的刨冰，由於經過過濾，沒有生水味。