早前香港某超市售賣的日本米被食物安全中心驗出鎘含量超標，有香港朋友又變成驚弓之鳥，擔心食用會吸收過量輻射。

上述有問題日本米產自山形縣，鎘含量為百萬分之0.19，超過法例上限的百萬分之0.1；山形縣位於東北，與福島縣鄰接，但今次肯定與福島核電廠事故無關，因為鎘不是放射性物質，是金屬雜質。

身體吸收過量鎘，有可能損害腎功能、致癌及導致骨質疏鬆，但日本的白米受污染含過量鎘，主因是工業污染。在上世紀的20至70年代，位於北陸地區的富山縣發生過嚴重的鎘污染問題，流經富山縣的神通川（河名）上游有間提煉重金屬的工廠，排出的污水令神通川受污染，農民以河水灌溉，導致白米等農作物的鎘含量超標。

十多年前山形縣最上町也曾驗出白米的鎘含量超標，原因相近，供應當地灌溉用水的河流上游曾經是採銅的礦山。

昔日日本的白米鎘含量上限值跟現時香港一樣，但在2010年，厚生勞働省修訂食品衞生法，將白米的鎘上限值收窄為百萬分之0.04，論數值比香港嚴格一倍以上。

目前日本抽驗農產品的輻射值，比起驗鎘含量更嚴謹及更頻密，尤其是東北地區，今次走漏了眼讓鎘超標的白米運到香港，是日方的失誤，幸好香港有食安中心把關。