近日港龍航空推出全新餐單，再度挑戰三萬呎高空的味蕾滿足度，這次夥拍尖沙咀凱悅酒店的歐陸餐廳Hugo，為香港前往上海及北京的頭等及商務艙乘客提供膳食。餐單由Hugo的餐廳團隊設計，由前菜、熱湯到主菜一共炮製了20款菜式，不少都是歐陸經典名菜，以紅酒燴和牛臉肉為例，用的是穀物飼養300至500天的澳洲黑毛和牛，賣點是肉汁鮮嫩、油花分布平均；另一道是法國菜常見的油封鴨腿，準備工夫極之講究，要事先花超過36小時調味及冷凍，以低溫慢煮4小時，把肉汁鎖住，再將外皮煎至香脆豐腴。菜單由即日起至2016年4月中供應，坐這兩條航線的客人有口福了！

油封鴨腿伴洋葱薯菜及小胡蘿蔔。

香煎三文魚柳伴香草檸檬蜆肉意大利飯，是其中一道Hugo為航空公司設計的獨家菜式。