剛過了佛誕，讓人頓覺洗滌心靈的重要性。生活太煩囂，心靈確實需要調劑一下。繼早前掀起一片「身份認同」的文青熱後，年輕人最愛的活動已微調至躲進充滿藝文氣息的咖啡店喝杯茶、嘗一口咖啡，甚至參加花窨（讀音「薰」）茶製作或茗茶活動，為生活滲透一陣慢活意味。

在室內田園環境，歎杯花茶或咖啡，格外寫意。

大型書櫃擺放了不少藝術、文化等方面的書籍，打完書釘，記得要有手尾，把書籍放回原處。

清甜滋潤的菊花杞子茶，呷一口令人心曠神怡。 $30

店主親手炮製的法式檸檬杏仁蛋糕。 $25/件

Lucy Coffee and Food
有花有草的環境，加上枱櫈以木材為主，客人恍如置身於田園之中。

Sophie（左）及Eggy（右）因為醉心精品咖啡，所以毅然開店。

圖中貌似點心籠的工具，其實是台式烘焙爐。只要把茶葉、花等，放在爐中若干時間，便可製成花窨茶。

Kaman曾於台灣學習茶藝，早前創辦了Ms Tea烘焙茶品牌。

把花放在烘焙爐中間，然後噴水，再鋪上茶葉，最後中間挖空一個五毫子大小的窿，用作溫度的對流，烘焙爐產生熱力，讓茶葉吸收花香。

JL Ceramics Concept Shop
店舖位處戰前唐樓，店內保留了原有的特色裝修。

田園中放空

火炭藝術工作室開放計劃，是本港藝壇每年的其一盛事，也是不少文青吸收藝術養分的地方，其實平日到此一遊，也可有不錯收穫。位於火炭某工廈的藝術工作室Pause Rewind and Fastforward，推廣押花藝術，不時舉辦相關工作坊，幾個月前負責人把部分場地租給兩位女生Sophie及Eggy，成立精品咖啡店「Lucy Coffee and Food」。二人醉心精品咖啡，未開店前，曾在著名精品咖啡店工作了一段長時間，雖然該店以手沖式咖啡為主，但果茶或花茶亦是店內必嘗之物，配上每日店主親手炮製的限量麵包和蛋糕，簡直Perfect！此外，店內環境極具田園氣息，一枱一櫈以木材為主、乾花掛滿全店，飲杯花茶、吃件Cake之餘，不妨在大型書櫃上找本心儀的書本，慢慢打書釘吧。想到訪該店，記得事前要預約。

Lucy Coffee and Food

地址：火炭黃竹洋街15~21號華聯工業中心A座501室

現代茶花女

誰說泡茶是老餅玩意？愛茶少女Kaman，年前創辦自家烘焙茶品牌「Ms Tea」，除售賣花茶外，還在不同場地開設「花窨茶茶班」，教大家製作花窨茶、泡茶等。對她而言，茶蘊藏很多生活意義。生於潮州家庭，家裏置有泡茶工具，泡茶便成為Kaman一家共享天倫之樂的活動。長大後，她與茶的關係更加深厚。幾年前遠赴台灣，跟隨當地茶農學習茶藝，親睹茶葉在不同時令的轉變，倍覺大自然的奧妙。Kaman坦言自己為人較性急，而泡茶期間，把全部思緒投入其中，心靈便不自覺地放慢了步伐。

Ms Tea

活動：花窨茶茶班

費用：$420

網址：mstea.com.hk

唐樓學茶藝

太子道西部分建於戰前的唐樓，被選為保育和活化對象，為社區帶來全新面貌。由陶藝藝術家開設的JL Ceramics Concept Shop，是最早進駐活化唐樓之一員，店內除了出售陶藝作品外，最近還推出個半小時的「閒趣雅趣茶坊」，由茶藝師示範沖泡合宜的好茶，與大家交流茗茶情趣之餘，亦可一同品嘗茶饌小食。每位收費$100。

JL Ceramics Concept Shop

地址：旺角太子道西202號2樓

網址：www.facebook.com/JlCeramicsConceptShop