急降溫全天然手工雪條

炎夏未至，但火辣辣高溫幾乎每日伴隨，走在街上，一會兒已經汗流浹背。要對抗夏日高溫，最直接的方法是吃一條涼透心雪條。然而，坊間的現成雪條多含人造色素及化學材料，實在令人怕怕。幸好最近在銅鑼灣發現以手工雪條作主打的ISEE iSEE Handcrafted Icy Desserts。今個夏天，誓要向化學雪條說不！

店主Candice花了9個月時間研究出自家的手工雪條配方，小店暫時提供8-10款不同口味的雪條。

紅色、黃色、綠色的雪條全部放在雪櫃內，非常吸引。　

（上）芝身野紅莓 $42、（下）草莓北海道牛奶 $42
芝身野紅莓加入Cream Cheese，感覺似食芝士蛋糕；另一款是將士多啤梨打汁後再加入牛奶而成。

（上至下）Red Grapes $42、清新奇異果 $38、啖啖菠蘿 $38
全部不含牛奶成分，提子特別以慢磨機榨汁製成；另外兩款有鮮果肉，如吃冰凍了的奇異果及菠蘿，暑氣全消。

（上）雜草莓 $42、（下）伯爵茶開心果 $42
香濃伯爵茶加上表面的粒粒開心果，很有咬口。雜草莓味道酸甜，最適合炎炎夏日品嘗。

朱古力初雪 $58（外賣）
3.6牛奶刨冰底，加點朱古力脆片、朱古力曲奇碎及朱古力雪糕，濃醇的朱古力口味！

ISEE iSEE Handcrafted Icy Desserts

ISEE iSEE Handcrafted Icy Desserts的店主Candice兩年前突然對奶類敏感，被迫跟心愛的雪糕、雪條絕緣。為了可以再次嘗到雪條的滋味，她花了9個月時間鑽研出自家的手工雪條配方。小店暫時提供2款以不同基調製作而成的雪條，分別為選用純天然果汁製作而成的口味，以及混合了北海道3.6牛奶的雪條。而店子自本月初開業至今已吸引到不少「粉絲」朝聖，更試過一日賣出200條草莓北海道牛奶雪條的佳績。

慢磨果汁保留營養

ISEE iSEE的雪條不但以外貌取勝，所用的生果亦夠時令。Candice會定時到果欄挑選新鮮水果，如今期當造又酸甜醒胃的士多啤梨及菠蘿，而稍後更會推出榴槤、茉莉花蘋果、杧果或楊枝甘露等口味。小店另一個成功因素是真材實料，Candice指部分雪條，如提子及奇異果味道，會特別利用慢磨機壓榨成果汁，此做法可保留水果的營養，又不會因為氧化而令果汁變色，令做出來的雪條，色澤更吸引。除了大路的水果味雪條外，亦有如港式豆腐花的玩味之選，將豆腐製成雪條，奉客前會在雪條面灑上黃糖，食法如同平常吃豆腐花。

新推3款韓式刨冰

單憑幾款雪條，又怎能夠滿足愛嘗新的香港人？小店上星期就剛推出了3款刨冰，冰底採用3.6北海道牛奶製成，經-40℃高速打成如雪花般幼細的刨冰，質感與韓國刨冰類同。現時的3款刨冰配搭有韓國傳統的黃豆粉配紅豆蓉、永遠都有支持者的朱古力味，以及最近大熱的紫薯味，在刨冰中間加入夏威夷紫薯蓉，面頭則有日本紫薯粉和自製白玉。