像我這樣的懶人，自然慣飲三合一咖啡。有次聽到談到三合一咖啡並無咖啡，全是化學品合成的，真是嚇了一跳。

飲得三合一咖啡就預了有化學品，奶的成分未必是奶，這是我早已知道的。然而，咖啡應該是咖啡，我從來沒想過可以用化學品取代的。隨即拿起三合一咖啡的標籤細讀，發現成分寫即溶咖啡（英文Instant Coffee），並非咖啡豆，不知即溶咖啡的成分如何。

在日本看見一款別致的即沖咖啡粉，成分只有咖啡豆，只需撕開包裝和咖啡粉的網袋，把原裝紙托穩放杯上，中間就是放咖啡袋，然後沖熱水到咖啡袋，熱水經咖啡滴到杯中，沖好再加糖和奶。

喜歡某牌子的三合一咖啡，帶有濃厚咖啡味的甜美，明知多化學品都會間中沖一杯飲。據說這些化學品就是吸引消費者一再捧場的元素，日本的即沖咖啡粉帶香濃的咖啡味，更重要的是我肯定那是咖啡豆磨成粉的。

每次買即沖咖啡都會看標籤，至今不願相信三合一咖啡沒有咖啡豆，希望政府的商品說明條例能夠讓消費者知道即溶咖啡是否由咖啡豆而來，以保障市民健康。

順帶一提，將沖過的咖啡粉用網袋曬乾包好，可以放入雪櫃吸味。有些咖啡室和茶餐廳會留起咖啡粉給熟客，環保又好用，不妨一試。