塞萬提斯踢拖擦龍蝦

遇上貴到離奇的餐廳帳單，「食環境都要啦！」這句話最能安慰重傷荷包。其實餐廳環境並非一定要金雕玉砌才能增進食欲，來到西澳洲的塞萬提斯（Cervantes）吃頓粗獷龍蝦餐，一樣叫人吃得開懷滋味，龍蝦即捕即燒即上枱，街坊裝食客坐在畫滿壁畫的木屋仔內，手口並用大啖擦龍蝦，約兩百港元的龍蝦盛宴，令人再三回味！

龍蝦唔係一定要去高檔餐廳食，在隨意的環境下擦，一樣夠High。

燒好的龍蝦列陣，問你點忍？

龍蝦廠內設備先進，每秒泵入新鮮海水確保龍蝦生生猛猛。

開邊龍蝦盛宴，啖啖肉。AU$35（約HK$210）

餐廳四周滿布龍蝦壁畫，幾時同龍蝦合照都得啦。

尖峰石陣是珀斯招牌景點，每年多達250萬人到訪。

百萬年前原是深海，石陣原是貝殼。

難得沙坡夠斜，大家齊齊滑下！

唔夠斜，便會出現滑沙便秘的情況。

技術好的話，可學這對新加坡情侶玩單板滑沙。

街坊風味龍蝦餐

在香港甚少以龍蝦作午餐，但人在珀斯可說是家常便飯，尤其是當你參加了當地王牌Day Tour─尖峰石陣（Pinnacles）一天遊。晨早乘坐如巨型裝甲車（專為駛進沙漠而設的巨型巴士），在布滿沙粒的羊毛座位上顛簸兩個多小時，一睜開眼，已是高樓絕迹的曠野地帶，下午一點未夠，竟然就要食龍蝦！第一站Lobster Shack是位於塞萬提斯小鎮的龍蝦集中營，每年共有20,000公斤澳洲龍蝦在此輸出，佔澳洲龍蝦的五分之一總產量，在龍蝦廠外品嘗龍蝦餐，即是零距離的直銷新鮮龍蝦。

龍蝦應該在優雅的Fine Dining餐廳慢慢細嘗，地點換了是洋溢快餐車風味的木枱木櫈，周遭有繽紛壁畫點綴，踢住拖擦龍蝦都變得理所當然。熟手廚師將無數開邊大龍蝦淋上蒜蓉牛油醬汁後，放上爐端燒，濃郁的龍蝦鮮味隨燒烤香氣向鼻孔直刺，令人忍不住靠近爐邊偷看，幾時食得呢？每客AU$35（約HK$210）的龍蝦餐沒有伊麵墊底，只有吃不完的薯條，我們拿着特製膠叉，毫不費勁地撕下龍蝦肉，大啖肉送進口，龍蝦肉彈牙非常，口腹之欲獲得大滿足。要做個有深度的食客，自然要去埋廠房了解一番，走在架空橋上，腳下全是龍蝦，先進的儀器已根據龍蝦的大小分好等級，然後餓牠們三日（名為Purging的過程），待體內廢物完全排出後才空運至世界各地，據聞斷食後的龍蝦肉質更鮮嫩呢！

Lobster Shack

地址：11 Madrid Street, Cervantes WA 6511

參觀工廠：成人AU$10（約HK$60）、小童AU$5（約HK$30）

網址：lobstershack.com.au

睇奇石玩滑沙

擦完龍蝦，繼續前往位於南本國家公園（Nambung National Park）的尖峰石陣，踏進這片金黃到反光的奇異地帶，黃沙上矗立了一尊尊人形石柱，像踏足了第二個星球。又是上地理課時間，究竟石陣是怎樣形成？樹木的化石？還是風化了的石頭？原來數百萬年前，這一帶是海底，經歷無數次地殼移動及風的侵蝕，貝殼被風雕琢成石陣，至上世紀60年代才開發成旅遊景點。儘管石陣場面壯觀，但在無雲晴空下被曬到睜不開眼，各人自拍、群拍完畢，已速回裝甲巴士。

下個景點繼續沙塵滾滾，到蘭斯林（Lancelin）玩滑沙，司機叔叔忽然變身滑沙教練，從車底騰出滑沙板，教我們上蠟及滑沙姿勢。可惜沙坡不夠斜，不少團友手腳並用猛撥，才緩緩向下移動，需豁出去行到沙坡最盡頭，齊齊上板大叫Go後，一起以高速滑下才夠好玩。