星期五了，不愧為Good Friday，因為是一個放假的Friday！復活節快樂！從來少入廚，廚藝當然也不精，但因復活節的關係，復活節少不了蛋，所以在節目中提出了以蛋作題目，來個煮蛋比併─現在網上找到的煮蛋方法實在太多，例如（1）腸仔開邊作框框、煎出心形的荷包蛋；（2）用方包作底，包上打蛋再烘焙；（3）造型相當漂亮的雲蛋；（4）各種不同秘技製作的半熟卵等等等等，最簡單的食材，發揮無限創意，變出多樣的美食。

近日看到一段製作雞蛋布丁的短片，令我躍躍欲試，但製作過程需要一件特別的工具─是一個T字頭日本玩具品牌出品的攪蛋器，我從來只知道這品牌出玩具車，不知道有出產廚房用具，不過這到底算是玩具還是廚具呢？我來解釋一下。那攪蛋器是比雞蛋大一點的塑膠小盒，旁邊有手柄，把雞蛋放進去固定好後，就前後拉動手柄，雞蛋在盒子裏被多次高速翻來覆去，轉到頭都暈，原理大概是在蛋未打開前，已在殼內把蛋白和蛋黃撈勻，然後把暈陀陀的雞蛋拿去烚，熟透後剝殼，裏面已是統統的一片黃，變成雞蛋布丁了，只要配上合自己口味的調味，例如焦糖，就可以吃了，因為還可以原隻蛋殼上的關係，賣相相當不錯！

好看、好吃（看起來），製作又好像很簡單，我的煮蛋比併好想用這個參賽！可是我沒有那攪蛋器啊，怎辦？

（明天續）