上次去東京時,特地往神保町光顧洋食屋老舖Luncheon,所謂老舖,有多老呢?她創業於明治42年。

明治42年即是1909年,溥儀在那年繼位成為中國最後一個皇帝,Luncheon擁有這麼久遠的歷史。她的店名由英語的「Lunch」變化出來,開業時沒有店名,在附近唸書的大學生是常客,當時那一帶沒有洋食屋,學生們通稱Luncheon做洋食屋;欠缺店名總有不便,大學生們為她改了Luncheon這店名,沿用至今。

洋食屋是日語,西餐廳之意,但絕大多數是「和風洋食」,即是經改良成為適合日本人口味的西餐,例如牛扒配白飯吃。我慕名去Luncheon,源於聽了日本一位食品專家的推薦,那專家說現今的肉食製品為減省成本,加入植物蛋白是平常事;例如製作香腸,灌入腸衣的不是百分百的純肉,而是添加了植物蛋白,令味道打折扣。

這位對食品諸多挑剔的專家很推薦Luncheon,指店內提供的香腸一吃就知道沒加入植物蛋白,風味絕佳。

上述食品專家並沒明言是Luncheon,只說店舖位於神保町,是家擁有百年歷史的Beer Hall(以啤酒作主打的餐廳),符合這些條件的只有Luncheon。

我懷着期待光顧Luncheon, 完全沒有失望。

(明天續)