日本人將印度咖喱變成自家的日本咖喱，味道和顏色都跟印度咖喱相距很遠，隨便走進一間食肆，咖喱飯的味道都不差，即使在超級市場買咖喱醬，回家加在飯上，吃起來都有獨特的日本咖喱味。

札幌食肆更進一步，將日本咖喱變成湯咖喱，把醬汁似的咖喱汁變成咖喱湯，飯和咖喱湯分開上，吃起來可將飯放入咖喱湯內，好像夏天吃鴨絲湯飯那樣，很對我的胃口，很快吃清飯和海鮮咖喱湯。

湯咖喱是札幌特產，市內有不少賣湯咖喱飯的食肆，間間差不多，隨便光顧一家都不會太差。湯料除主菜外，還有蓮藕片和蔬菜，湯咖喱可選擇辣的程度，我選完全不辣的，吃起來有點清甜。我們光顧車站附近的食肆，由於未到晚飯時間，走進店內，經過兩個日本女人在閒聊的位置，她們的桌子上只有兩杯差不多飲光的飲品。那間食肆環境舒適，湯咖喱飯加飲品大概一百港元，物有所值。

大家原本想閒坐一會聊天，但見門外有幾個人等位，只好結帳離開。離開時看見原先坐在那兒傾談的兩個日本女人還在閒聊，桌上依然是原先的兩杯飲品，她們在那兒起碼坐了一兩小時。相信大部分香港人看見食肆有人等位，都會結帳去其他地方閒聊，想來香港人的優點也不少啊。