想創業而又對飲食界有興趣的築夢家,年中着實有不少,他們充滿鬥志,想把心目中的美食帶給香港人。最近城中分別有專賣糯米跟意粉的外賣小店崛起,分別由溫州小伙子和法國鄉里開設,為附近的街坊打工仔,提供便捷又不落俗套的快餐選擇。

溫香糯米堡 $28(前)、鹹豆腐花 $12(後)
糯米質地較黏,壓成「麵包」更容易,以牛油煎至兩邊焦香,夾着以五花腩和芥菜絲搓成的自製溫式梅菜肉餅,創意味道兼備,配上一碗帶黃豆焦香的豆腐花,已是Perfect一餐。

傳統糯米甜飯 $20
有桂花和芝麻加持,啖啖清香,以糖粉而非沙糖提甜,口感更幼滑,記得趁熱吃。

傳統糯米鹹飯 $28
暖笠笠的溫州風糯米飯,自家製肉燥濃淡適中,佐以炸過兩遍的油條、冬菇等,層次豐富,一碗足200克,好飽肚。

臘味糯米糰 $25
借鏡自四川辣味糯米丸,加入臘腸和膶腸,味道鹹香,點點花椒增刺激。

味噌秋葵 $16
店內小吃走健康路線,備有秋葵、泡菜等,味道清新,有助中和飽滯感。

雖只有快餐位置數個,裝修卻不馬虎,營造和煦暖意。

Pesto Penne $40(Medium Bowl)
自家炮製香草醬,落足松子仁、Basil、蒜、Parmesan Cheese、橄欖油等製作,比起坊間的來得杰身,外賣返Office不怕水汪汪。

團隊齊心合照,老闆Frederic(中)不時駐店保證出品合水準。

L+ $78
最具分量的組合,包括大裝意粉杯、汽水、任選餐牌上任何甜品。Beef Bolognaise 牛肉醬以慢煮方式熬出味道來,是意粉良伴。另加$5汽水可轉換成Still或Sparkling支裝水。

外賣櫃內甜品一目了然,亦放了乾意粉讓大家按圖索驥。

L $68
「L」是大裝意粉杯加汽水的組合。圖中Creamy Chicken 醬汁,加入了淡忌廉,散發淡淡香草氣息,另加$15汽水可轉換成雜菜湯。

Sticky House 暖暖思鄉情

我們廣東人吃糯米飯,通常在冬日嚴寒之時,原來在溫州一帶,它是終年大受歡迎的美味。4名20歲出頭的溫州年輕人Alan、Leo、Jason和Samantha,來港唸大學後各有生活,卻想把家鄉傳統美食文化帶到這裏,於是聚在一塊賣糯米飯。選址太子,鄰近文青基地TC2 Cafe,唸國際金融的Alan表示揀地點時已衡量風險,睇中區內潛力,現時除了街坊亦有不少港漂溫州同鄉幫襯,日賣50碗招牌糯米飯。

喜台日花款

開店前4人曾回鄉拜門學師,務求把想念的街頭味道如法複製,同鄉的肯定,是他們一大動力。如今Alan天天駐店,選咬感分明的泰國糯米,特別蒸上兩次,好讓口感既Q彈又軟熟。除了傳統口味外,曾留學日本的Alan,亦在餐牌上加入糯米漢堡、糯米糰等新派台日花款,味道有驚喜,絕非為Fusion而Fusion之流。需知道糯米本身極為飽肚,因此店內至抵是套餐,糯米主食配以小食一款,以及豆花或豆漿等飲品,統統$50有找,在食材價格水漲的年代,更見誠意。

Shop Info

Sticky House

地址:太子柏樹街17號地下A舖

電話:2172 6106

PASTA CLUB 無味精汁醬

想吃點西洋速食,比起三文治,一碗熱騰騰的意粉可能更為合心水。位於上環食肆集中地帶一條小巷的PASTA CLUB made by people,就對準附近的本地白領,開業兩個多月以來頗受OL歡迎,計劃在店內增設多些座位,應付午市人流。店子由Frederic、Pascal和Celine三名法國人開設,問到何解專攻意大利粉?Frederic答得乾脆:「Why Not?」生於法國東南部的他,家鄉距離意大利不遠,因此自小已吃意粉大,開店也搬出一系列Family Recipe,自家炮製汁醬。

意粉選擇多

抵讚的,是套餐選擇夠多,碗裝意粉,可自選意粉、螺絲粉、蝴蝶粉、長通粉,還可選無麩質和全麥意粉。中碗光是意粉未計醬汁已有170克,大碗則有250克,分量算均真。揀好Size就可從7款汁醬中選擇:肉醬、卡邦尼、香草醬、忌廉雞肉等變化頗多,統統不下防腐劑,全都在店後廚房熬製,心機十足。除了意粉,套餐尚可選配飲品和同樣自家製的甜品,可自由升級,至啱心多一族。

Shop Info

PASTA CLUB

地址:上環畢街15號地舖

電話:2856 1908