香港巴塞爾藝術展（Art Basel）由往年5月改為3月舉行，周邊的藝術活動亦蓄勢待發，像各大畫廊開幕、工作室開放、酒店藝術展、博覽會等。這股藝術風潮更吹到飲食界，香港君悅酒店茶園率先在3月14日至31日，限定推出「Peter McDonald蛋糕繪畫下午茶」，由日英藝術家Peter McDonald和酒店行政總餅廚David White親自主理，以不一樣的下午茶形式，將當代藝術與美食甜點融為一體，讓食客感受Food Art的「味」力。

「Peter McDonald蛋糕繪畫下午茶」於3月14日至31日限定推出，是香港君悅酒店首次打造的藝術下午茶。

棒棒糖內裏是62%黑朱古力，外層沾有粉紅色Coating，造型賞心悅目！

芝士蛋糕變身「空白帆布」，側邊的畫釘像真度極高，加上三種滋味的水果「顏料」，讓人忍不住即席揮筆。

為了配合藝術家Peter的畫風，今次的海綿蛋糕特意加入新鮮士多啤梨忌廉夾心，配上蛋糕面的「畫作」，一口把藝術食落肚。

橙色杧果卷上的方形人臉是大廚親自切割，盡顯巧手刀功。

香港君悅酒店行政總餅廚David White謂首次聯乘藝術家製作糕點，為他帶來不少Food Art的創作靈感。

今次合作，Peter McDonald特別為酒店畫了這幅《Tea at Grand Hyatt》，別具心思。

適逢今年Art Basel選址會展舉行，毗鄰的香港君悅酒店特別於今個月推出限定的藝術下午茶。有別於英式傳統，今次的「蛋糕繪畫下午茶」以藝術為大前提，由展示方式、蛋糕美點的設計，以至自由享用的雪糕甜品專櫃，均融合了日英藝術家Peter McDonald的繪畫概念，客人品嘗的，都蘊含了他筆下幾何抽象的繽紛元素。

蛋糕做畫布 果醬扮顏料

大廚以白色玻璃畫框取代傳統三層High Tea點心層架來盛載甜點，畫框上共有6款特別設計的精緻美點，包括放上二人重疊對望圖像糖片的士多啤梨蛋糕、經典幾何人臉的杧果蛋糕卷和藍色杏仁片餅乾、62%黑朱古力棒棒糖，但要數最特別的，一定是前所未見的「芝士帆布」，行政總餅廚David White說：「今次的下午茶以繪畫為靈感，我想到做一塊吃得到的畫布，因此特別把芝士蛋糕切割成四方形，再用糖衣包裹作為『空白帆布』，配上分別由奇異果、杧果及紅莓醬做成的三色『顏料』，大家可以品嘗前在畫布上自由發揮創意，體驗吃得到的藝術。」

設雪糕甜品櫃

當了4年香港君悅酒店行政總餅廚的David，過去曾創作無數震撼視覺又具吸引力的西餅糕點，談到今次與藝術家Peter McDonald合作打造的下午茶，他自言感到很興奮：「作為熱愛藝術的一分子，我被Peter用色繽紛及超乎想像的畫作深深吸引。做甜點本來就需要設計和考究不同的顏色配搭，而他的用色和生活化的畫風，正好為我帶來不少創作靈感。我很高興最新創作的下午茶能以特製畫框呈現出來，為客人帶來視覺與味蕾的雙重享受。」除了呈上特色的甜品盤外，今次的下午茶還設有雪糕甜品專櫃，客人可無限次追加日式綠茶、黑芝麻卷蛋、窩夫等甜點，屆時專櫃將會有大型的棒棒糖裝飾，讓大家彷彿走進藝術家的繽紛糖果世界。

Peter McDonald蛋糕繪畫下午茶

供應日期：3月14日至31日

時間：3:30pm-5:30pm

價錢：$298/位（星期一至五）、$328/位（星期六及日）

Shop Info

茶園

地址：灣仔港灣道1號香港君悅酒店閣樓

電話：2584 7722​

Who is Peter McDonald?

英日混血兒，1973年生於日本東京，曾在倫敦中央聖馬丁藝術與設計學院學習雕刻，並於皇家藝術學院習畫，現旅居東京及倫敦。擅長把人們日常生活種種細節，用其個人語言幻化成繽紛斑斕的世界，好像機場、藝廊、咖啡廳、溫泉等生活場所，在他筆下統統化成抽象又卡通化的簡潔線條。Peter的作品非但深入民心，更奪得2008年John Moores當代畫獎項，曾先後於倫敦、東京、柏林、新西蘭等地舉行個展，2009年Art on the Underground便委任他創作一個設於Southwark站的大型廣告牌「Art for Every Body」。