愛上100％台灣之味

香港與台灣就像分隔兩岸的兄弟，雖說着不同的語言，關係卻分外親密。台灣不但是我們的後花園，一有假期就想飛去玩幾日；據台灣移民署資料顯示，近年移民當地的港人數字更創下新高，單是2014年首10個月就有6,971名港澳居民獲准居留。並未計劃離鄉別井，又對台灣念念不忘，其實在香港也可透過味蕾去一解思念之情。

魯肉飯 $27
阿元表示台北人多數吃魯肉飯，而南部則以肉燥飯居多，這兒供應的正是肉粒大又富口感的台北版本。風味與在台灣吃到的如出一轍，珍珠米嚼勁十足，是小店最人氣的招牌菜。

為了營造寶島風情，無論牆上的掛飾、仿照夜市的燈箱、檳榔廣告等全部由台灣搜羅回來，加上大部分店員都是台灣人，風味在香港難得一見。

四神湯 $20
在台南非常流行的湯羹，用百合、茨實、薏米、淮山、蓮子、豬耳等材料熬煮4至6小時而成，散發香濃藥材味又有煙韌口感，喝完全身暖笠笠。

鹽酥雞 $35
夜市必吃小食，阿元以辣椒、香蒜、胡椒、米酒、生抽、老抽、冰糖、沙糖、番薯粉等醃肉1天，炸香後灑上用8種中藥及調味粉混合而成的胡椒，香口惹味。

蚵仔煎 $35
蚵仔每日從附近街市購入，保證新鮮，至於蛋皮的做法則跟足台灣傳統，用糖、茄汁、味噌、辣椒、米酒調成的醬汁有畫龍點睛之效。

（前）冬瓜檸檬 $20、（後）優多葡萄 $30
21款台式特飲全部即叫即沖，阿元推介只在下午茶時段供應的優多葡萄，用益力多與鮮葡萄調成，酸甜開胃；冬瓜檸檬則清熱解渴，很受台灣人歡迎。

黑丸嫩仙草 $30
嫩仙草是店子的主打，嚴選新竹頂級關西仙草乾，用慢火熬煮8小時再送到香港加工，甘香之味與芋Q、金薯、紅豆、珍珠味道搭配，淋上本地牛奶令口感更滑。

蔓越莓牛奶冰 $28
蔓越莓亦即紅莓，酸甜開胃並蘊含豐富維他命C，與紅豆、珍珠、椰果、煉乳製成刨冰，全部食材均由台灣直送，是九份芋圓冰之外的人氣冰品。

愛玉凍冰茶 $20
台灣人從小喝到大的特飲，啫喱狀的愛玉凍取自植物愛玉子，加檸檬汁和碎冰後便成為清爽解渴的台式凍飲及甜品。

肉鬆粟米蛋餅 $30
蛋餅配料包括肉鬆、火腿、芝士、粟米、鮪魚、煙肉、燒肉、野菜合共8款，店主推介肉鬆拼粟米的口味，蘸點用糖、蒜蓉與豉油調成的台式蒜蓉醬油膏風味無窮。

新奧爾良雞腿堡 $35
特別訂製的芝麻漢堡包分外鬆脆，雞扒則在台灣當地醃好再新鮮運到香港，愈食愈香辣，配搭蜂蜜芥辣醬與蛋白醬汁，Juicy又惹味。

抹茶半熟蛋糕忌廉哥特別版 $95
香港店獨有口味，蜂蜜蛋糕與綠茶混合後不減清甜，同時又增添淡淡綠茶香氣，用白朱古力製作的忌廉哥朱古力片可愛又搶眼。

半熟蜂蜜原味蛋糕 $75
向下凹陷的蛋糕賣相雖然一般，但切開後看到半溶的龍眼蜂蜜慢慢流出，那份清甜滋潤的滋味卻令人一試愛上。

阿元來了夜市搬到香港

阿元來了位置雖然隔涉，卻日日大排長龍，繁忙時段更限定用餐時間只得30分鐘，規矩看似苛刻，其實是為了疏導人潮。究竟「阿元」有幾受歡迎？訪問在閒日進行，還未到下午4點所有食物已經賣光，失望而回的客人至少有20人，可以想像星期六及假期的情景更為墟冚。開業短短兩個月就成為人氣食店，全因店子由裝修、員工到食物都洋溢着100%台式風味。

着重細節呈現經典

原本在台灣夜市經營小食檔的阿元，7個月前來到香港，與朋友Ben計劃開一間專賣台灣街頭美食的小店。阿元說：「不少香港人都很愛台灣夜市的小吃，但做得正宗並不多，於是決定用地道食材及傳統烹調手法，帶來一系列在夜市常見的美食。」充滿古早情調的裝修擺設，還有仿照夜市燈箱的招牌同樣由台灣訂製而來，就連大部分店員和廚師都是台灣人，無論視覺、聽覺與味覺都令人有置身台灣的錯覺。

精挑細選台式小食

店子供應的食物種類不算多，17款小食當中，大麵炒、米粉炒、蚵仔煎、蝦仁煎與雙蛋煎更只在下午茶時段供應，但全部都是香港人到台灣夜市必吃之選，惹味的魯肉飯、香脆的鹽酥雞、煙韌彈牙的蚵仔煎全部令人回味無窮，配上奶蓋紅茶、冬瓜檸檬、優多葡萄等台式特飲，風味無可挑剔。雖然人多擠迫又要慢慢等，不過想品嘗台灣好滋味與親切的人情味，絕對值得大家給點耐性包容一下。

Shop Info

阿元來了

地址：西環西營盤第三街73號地舖

電話：3579 2460

*逢星期一休息

黑丸嫩仙草冰品名牌風味正宗

去台灣旅行，豪飲珍珠奶茶、愛玉冰，狂吃芋圓、刨冰是常識吧！尤其來到九份，仙草芋圓冰更是不可不試的名物。久候多時，香港終於有間正宗台式冰品店，還要是分店遍布台灣，在重慶、星馬、印尼、澳洲等地也有門市的「黑丸嫩仙草」，而取得香港代理權的就是來港7年的台灣人黃先生。由於念念不忘家鄉的冰品和凍飲，黃先生近月決定辭掉工作，開設一間由用料到烹調手法都跟足台灣傳統的店子，幾乎所有食材如嫩仙草、芋Q、愛玉、黑糖寒天都是每星期由台灣直送，再在香港加工，由當地人製作就更有信心保證，難怪小店雖然遠離大街，依然吸引到不少台式甜品迷來幫襯。

Shop Info

黑丸嫩仙草

地址：太子荔枝角道57號榮光大廈地下B2舖

電話：5204 4406

小倆口原汁原味街頭小吃　

還記得在墾丁民宿首次接觸到蛋餅這種美食時驚為天人的心情，賣相與葱抓餅有幾分相似的蛋餅是台灣人常吃的早餐，配料更是千變萬化，當地不少早餐店也有供應，不過在香港卻是難得一見。每次想回味那份味道，都會來到以台式蛋餅及漢堡做主打的「小倆口」，無論蛋餅或葱抓餅的餅底均由台灣直送，前者質感煙韌滲滿蛋香，後者乾身鬆脆富層次感，風味迥然不同卻同樣滋味一流。漢堡和熱狗也是小店的人氣系列，除了芝士、火腿、牛肉等大路餡料外，更有燒肉、叉燒、黃金蝦等特色口味，配上特製台式醬汁加倍可口。

Shop Info

小倆口台式漢堡蛋餅專賣店

地址：天后電氣道96號地下清風街橋底

電話：6402 6976

諾亞掀半熟蛋糕搶購潮

這間在12月登場的過江龍甫開業即掀起搶購熱潮，第2間分店亦已火速開幕，只設門市卻日賣幾百個。「諾亞」於台灣不設實體店卻一直保持高人氣，在當地網購要等兩星期才有貨，由港人引入後不但首設門市，客人可以即時品嘗箇中滋味，更增設忌廉哥綠茶蛋糕這款獨家口味。現時主打半熟蛋糕與融心乳酪蛋糕兩大系列，半熟蛋糕以蜂蜜作底，口感綿密軟熟，流心效果令人一試難忘；融心乳酪蛋糕則以芝士流心作餡料，質地厚實富層次。遲些更會引入在台灣大受歡迎的卷蛋系列，蛋糕迷又要預備排隊搶購。