食出一片風景

俗語有云「民以食為天」，吃，是生活裏不可或缺的一部分，因此一個地方的飲食文化，由材料、食物的種類及款式、人們進食的方法、餐廳的環境以至餐具，也理所當然地反映當地文化與習俗。現於北角「油街實現」舉行的展覽「我要食餐好」，便邀來六位不同年紀、背景的香港文化藝術工作者，以食和藝術為創作主旨、題材，表達他們對食物、味道以及風土人情的種種看法。

設計大師劉小康於是次展覽展出了巨型的作品《幸運曲奇》，帶出食物裏祝福、祈願的元素。

幸運曲奇旁備有彩色紙條，觀眾可寫下自己的願望，隨意把紙條掛在作品上。

《禮與器—陸秀夫的九龍城》
作品由李鵬以九龍城、南宋大臣陸秀夫及本地的飲食文化為靈感，創作成一個充滿祭祀氣氛的空間。

李鵬也邀得兩位藝術家跟他合作，製作了酒樓常見的食物如糯米雞的「變形」紙製品。

房間內另一端牆身，以昔日的九龍地圖為背景，並放置了不少中國北方常用的香料。

《你真的沒打算向我招手嗎？》
黃榮法的作品以調侃及富幽默感的方式，表達他對深井燒鵝的種種聯想。

他用了燒鵝皮的部分圖案，印製成絲巾，並且吊起來讓人想起燒臘店的情景。

《咖啡清唱劇（虛擬民族音樂學研究所）》
藝術家楊嘉輝的作品《咖啡清唱劇（虛擬民族音樂學研究所）》，是一片桃紅色的空間，擺放了不少跟食物有關的物品。

劉小康曲奇式祝福

「我要食餐好」由資深獨立策展人方敏兒策劃，她是土生土長的香港人，曾在加拿大、英國及北京等地生活，在各地生活經驗的對比下，深切體會到香港飲食文化的獨特性。她表示︰「香港人可選擇的食物類型非常多元化，舉例說，我今天吃Pizza，明天吃壽司，後天忽然想吃東南亞菜，或下午茶時間『心思思』，想吃個餐蛋麵……我相信這是不少香港人的生活寫照。在這次展覽裏，我希望透過多位截然不同的藝術家，以新鮮、豐富的創作方式，呈現本港多姿多采的食事風景。」

走進展場，觀眾可看到六個狹小的房間，不禁令人聯想起在本地部分餐廳進餐的情景。走進其中一間房，可見著名設計師劉小康的作品。他以在外國常吃到的餐後甜點「幸運曲奇」為靈感，創作了一個用竹藤搭建的大型曲奇，遠看就像巨型UFO，又讓人想起新年常吃的油角。活動開幕當天，他即席解釋了幸運曲奇的創作意念︰「在外國常吃到這種曲奇，它的包裝紙裏總附上一張小紙條，紙上都會寫上一些祝福字句，好像『明天會更好』等等。這讓我想到，進食除了是人的生理需要外，也可帶來安慰和祝福，於是便啟發了我的創作。」觀眾欣賞完這件作品後，可用現場供應的彩色紙條，寫上願望，然後掛在竹藤上，希望幸運曲奇能帶來祝福。展覽過後，這些祝福字句有機會被製成真正幸運曲奇中的紙條！

集結幻想與本土元素

走進另一間展覽室，可見藝術家楊嘉輝的作品《咖啡清唱劇（虛擬民族音樂學研究所）》。他表示︰「作品是以三種元素為靈感，包括巴哈的《咖啡清唱劇》、戰後美國深受歡迎的即溶咖啡品牌Old Reliable Coffee，以及自己在新墨西哥州擁有的一塊土地，以它們創作出一系列虛構的故事、人物、場景及歌曲。」觀眾可在這個桃紅空間，看到各種古靈精怪的物件，包括曲譜、虛構的舞台設計、德國聲學教授在無人的荒野內反覆詠唱的場面，這些創作均是由食物引發的幻想。

部分創作者則聚焦於本土，如藝術家黃榮法的作品《你真的沒打算向我招手嗎？》，就以調侃及富幽默感的方式，表達他對深井燒鵝的種種想法。他表示︰「作品以燒鵝店常用的砧板為題材，把它們疊成一定的高度後，可製作出圖騰柱體的效果。此外，我還用了燒鵝皮上面的圖案，印製成絲巾。」另一位藝術家吳家俊則以農地、鋤頭及湯匙為靈感，創作了作品《另一種永續》，展現他對本土農耕的感覺。除此以外，部分藝術家也以九龍城、中國北方常見香料、香港酒樓及家庭常用的餐具、飲食與對話為題材，帶出另類的作品與故事。貪吃或對本地飲食文化有興趣的朋友，不妨到油街一遊，感受藝術和美食結合的盛宴！