海歸高材生潮賣花旗參

花旗參總帶點老土氣息，記得小時候「認住呢隻鷹」的花旗參廣告曾經膾炙人口，現在已成為上世紀的回憶。不過喜歡花旗參的並非只限於老一輩，三個二十多歲的大男孩對花旗參情有獨鍾，最近更推出全新的花旗參飲品，他們說花旗參補而不燥，經常捱夜的年輕人才更應多喝。

Jess（右）和Vincent指花旗參不但有清熱提神之效，更可增強記憶力，大人細路都適合。

GinZeng Winter $78
選用枸杞味的GinZeng做成的冰塊加入冬瓜茶之中，再以自製的焦糖脆片作裝飾，味道甘甜解渴。

GinZeng Rose $78
玫瑰味GinZeng有紓緩壓力之效，加上自家製的洛神花糖漿，更加花香撲鼻。

Jess家中經營大利參茸行，大時大節必在舖頭度過，自言對花旗參有情意結。

Alan、Vincent、Jess（左至右）性格各異，讀大學時已想一齊創業，現在分別負責GinZeng的策劃、生產和營運工作。

三人高考成績優異，考入英國倫敦大學學院，Alan（前排左一）和Jess（前排右一）更在劍橋大學修讀碩士。

GinZeng現時有原味、枸杞、玫瑰三種口味，採用即開即飲的方式，希望吸引更多年輕人品嘗。

Alan（左）是Check-in Taipei的老闆之一，餐廳與GinZeng合作，設計出兩款台灣風味的Mocktail。

GinZeng的花旗參由美國先運到上環的參茸行處理，經人手挑選和切片後，再送到台灣製成飲品入樽。

Jess對花旗參的挑選和加工過程非常熟悉，他指美國花旗參使用的農藥最少，味道帶甘苦，品質比其他產地為佳。

花旗參飲品GinZeng由三個從英國返港的年輕人Alan、Jess、Vincent創立，三人在英國的倫敦大學學院認識，Alan本是7A狀元，讀大學時勇奪全級第一和多份獎學金，後來更到劍橋大學修讀碩士，畢業後任職投資銀行，是公認的尖子。而Jess同樣在劍橋大學碩士畢業，家業是在上環有三十多年歷史的大利參茸行，可說是花旗參的專家。至於Vincent則生於印尼華僑家庭，英國學成歸來投身四大會計師行，在即將成為專業會計師之際卻放棄工作，專心與好友創業。

最佳拍檔性格各異

或許因為他們都主修經濟，讀大學時就已經有一同創業的念頭，又一同參加過大學的營商計劃比賽。Jess和Vincent說他們課餘時會跟同學們飲酒吹水，曾經想過在港賣珍珠奶茶，又想過在英國賣雞蛋仔，不過這些天馬行空的計劃最終都沒有落實，後來因為Jess向Alan和Vincent介紹了花旗參的好處，才開始有做花旗參飲品的計劃。Jess說他們仨的性格各有不同，自己比較活潑多話，Vincent則是社交能手，而Alan雖然文靜，但就負責出謀獻策，大家互補不足，相輔相成，合作起來更有火花。

搬貨宣傳一手包辦

GinZeng的花旗參由美國入口，運到Jess的家族參茸行經人手挑選和切片，再送到台灣的工廠，做成飲品入樽。Jess憶及初時三人乘火車到台南，在當地人生路不熟，只靠着地圖找了數家信譽良好的工廠，製作樽裝的花旗參飲品。Vincent又說，暫時公司只由他們三人經營，凡事都要親力親為，除了要到超市派發免費試飲，更曾經親自把25,000樽GinZeng由工廠門口運上公司，只為了節省運輸成本。

特調Mocktail 新潮時尚

在英國讀書時，Jess曾給朋友送上即沖即飲的花旗參粉，可惜未獲欣賞，後來有朋友宿醉後飲了一杯解酒，才明白到花旗參的好處，之後他們便想到做即開即飲的花旗參，令飲品更加方便就手。GinZeng希望可以打造健康的新潮流，讓香港的年輕人去除對花旗參的偏見，就好像鄰近的韓國一樣，男女老少都懂得吃人參補身。現時他們正計劃推出花旗參口味的糖果，又與餐廳Check-In Taipei合作，設計了三款用GinZeng沖調的Mocktail，令花旗參變身年輕人時尚飲品。