曾經聽過一個西方人說：「其實不是歧視你們，我們白人從中國人身上，總是聞到一陣豬肉味！」說實話，聽到這些，心裏也真不是味兒。但想深一層，我們又不是因為西方人身上有陣陣羊羶味而叫他們做「洋」人嗎？

近日，英國《經濟學人》一篇文章，當中所帶出中國人與豬的關係，又刺中中國人的神經系統！話說該刊物出現了一篇名為《中國的豬：豬的帝國》文章，揭露出全中國豬肉市場的黑暗面，包括中國相關行業濫用抗生素、管理混亂、養豬業每年排放數十億噸污染物污染水源土地。而這行業所產生如甲烷等的溫室氣體，更比二氧化碳的危害性強三百倍！而且文章引述了海牙一個智庫資料，指全球一半飼料是被中國的豬吃掉。

事實是，中國是全球最大的豬肉生產國，平均每人每年消耗約三分一隻豬。英國傳媒針對中國人食豬所產生的問題，若純以數據討論的話，問題其實不大；但大陸官方傳媒及網民則認為那是針對中國人民族的闡述。於是大肆反擊，包括反諷英國食物種類少，人們只會吃炸魚薯條，更指西方人消耗牛肉時所「用去」的資源更多、對氣候所造成的危害更大。

那麼說，他們其實並無澄清中國人耗豬時所產生之問題的真實性！那麼中國政府及中國人是否要真心認真面對這個難題呢？減少食豬或教育大家減少食肉可能是種出路。又或在短期內好好監管豬養殖業，免水源土地進一步受污染，也是可行的做法。但以現在中國式現代化來說，要處理此單一問題也好困難了！不如就由香港開始吧！香港的豬也由大陸進口，就食少些吧！