蒙茅斯郡酒莊新貴品味Pinot Noir

英國威爾斯跟酒甚少扯上關係，但原來位於中部蒙茅斯郡（Monmouthshire）的Wye Valley，是種植黑皮諾（Pinot Noir）葡萄的秘密基地，源於法國勃艮第的Pinot Noir出名難種，更有人比喻為野蠻公主，它喜歡寒冷乾爽的天氣，對石灰質粘土有偏好，更要有充裕的陽光，有間小旅館卻偏要向難度挑戰，種植這種葡萄，結果成功培植，還成為酒莊新貴。　

11月到訪Ancre Hill Vineyard，工人正忙於採摘Pinot Noir。

Pinot Noir出名難種，只能在較寒冷天氣和石灰質粘土中成長，還要有充裕的陽光，不然會變得苦澀。

老闆Richard因太愛飲酒，故在旅館前的花園嘗試種植Pinot Noir。

酒莊的橡木桶全部是法國製造。

參觀葡萄園的戲肉當然是試酒。

Blanc de Noirs 2010，入口清新，櫻桃香撲鼻，口感細滑。￡30（約HK$363）

2013年出產的Rose色澤粉紅，帶有香濃莓味，女士最愛。￡25（約HK$303）

Ancre Hill Vineyard由家族式經營的小旅館，變成酒莊新貴。

Abergavenny Market掛了數隻飛天小豬於半空，以紀念這裏曾是牲口市場的歷史。

可愛手指布偶只售￡2.5（約HK$30），怎能忍手不買。

場內50多個攤檔主要售賣威爾斯特產，歡迎大家試食。

用碎花布製成的母雞布偶內有乾花，香噴噴。￡10（約HK$121）

街市每星期都舉行不同主題的市集，成為當地人周日好去處。

The Cherry Tree的果醬口味相當獨特。￡3.85（約HK$47）/瓶

花點時間在市場尋寶，會找到不少特別攤檔，如售賣礦石、水晶等。

The Angel Hotel從2008年起便獲UK Tea Guild頒發Award of Excellence，吸引不少人慕名而來歎下午茶。

三層的下午茶架放有多款精緻蛋糕和甜點，令人胃口大開。

Tea Menu上有40多款自家調配的茶葉，我最喜歡水果茶。

酒店把畫廊The Wedgewood Room改建為茶室，讓客人在名畫下優雅地歎茶。

旅館花園種葡萄

Ancre Hill Vineyard原本是一間家族式經營的小旅館，老闆Richard因太愛飲酒，2006年嘗試在旅館前的花園小試牛刀種植Pinot Noir，一圓釀酒的心願。由於Wye Valley的氣候和條件適宜，Richard終於成功種出Pinot Noir，其釀製的白酒更於去年奪得Decanter World Wine Awards的銀獎，令他決定擴大葡萄園版圖，生產更多不同口味的葡萄酒。

到訪酒莊時正值11月，四周果實纍纍，工人正忙於採收，Richard更教我們挑選靚葡萄，讓我們試當一日葡萄園工人的滋味。深黑色的葡萄代表已成熟，可摘下來釀酒，反而紅色的葡萄則表示還未成氣候，味道較酸，大家起初落力彎腰採摘，但不消半小時已覺周身骨痛，團友們紛紛放棄，難為工人們下午還要腳踩葡萄來榨汁，提高葡萄酒的味道和單寧，據說比機械攪碎的口感更佳。參觀酒莊最期待當然是試酒環節，當中的Blanc de Noirs 2010，入口清新，櫻桃香撲鼻，口感細滑，而同年釀製的Rose較受女士喜愛，莓味香濃，酸酸甜甜的，令人一試難忘。

Ancre Hill Vineyard

地址：Rockfield Road, Monmouthshire, Wales, UK

Vineyard Tour：11:30am、3:00pm

價錢：￡9（約HK$109），試酒另收￡3.5（約HK$42）。

網址：ancrehillestates.co.uk

飛豬街市掃特產　

美酒與佳餚從來是絕配，試完靚酒轉到市中心的Abergavenny Market搵美食。建於1863年的街市前身是牲口市場，拍賣豬、牛、羊等牲畜，但礙於衞生問題，2012年時遷離，紅磚哥德式建築遂變成街市，為紀念昔日的歷史，街市於半空掛了數隻飛天小豬作裝飾，成為一大特色。

街市每星期也舉行不同主題的市集，如跳蚤市場、農夫市集、手作市集等，我到訪那天正好碰上跳蚤市場，50多個攤檔主要售賣當地特產，如雪糕、羊奶芝士、羊毛棉衣、手製木匙等，亦有部分檔攤售賣二手物品，大家不妨花點時間在場內找平貨。The Cherry Tree果醬檔是當中的人氣之選，由新鮮生果製成的果醬，有雪梨生薑、黑加倫子布冧，口味相當獨特，檔前還有數塊自家製的麵包供大家點醬試味。另一心水推介是以雞作主題的布偶檔，大大細細的雞全由碎花布製成，還內藏乾花，令每隻雞也散發花香。

Abergavenny Market

地址：61 Cross Street, Abergavenny, Monmouthshire, Wales, UK

開放時間：6:00am-4:00pm（星期二至日）

網址：www.facebook.com/AbergavennyMarket

歎頓得獎下午茶

下午3點3 Tea Time，要歎頓正宗英式下午茶，到The Angel Hotel吧！酒店於2008年起獲UK Tea Guild頒發Award of Excellence，這個被稱為Afternoon Tea奧斯卡的獎項，令酒店名氣大增，Booking排至明年初。甫入茶室，早已聞到濃濃的雞蛋香，Tea Menu上有多達40款自家調配的茶葉選擇，每種均有詳細說明產地和味道，三層的下午茶架底層放有Finger Sandwiches，是Tea Set 中唯一的鹹點，配有青瓜、蛋黃醬、煙三文魚等，切成手指形方便放入口，讓貴婦保持儀態。中間和頂層的甜點更叫人雙眼發光，士多啤梨蛋糕、果撻、焦糖燉蛋、朱古力酥皮卷等，全部即日焗製，精緻又美味。