今期潮食韓式Cafe熱到港

去韓國旅行除了要瘋狂「鳩嗚」外，還要到江南區的Cafe坐坐，戴起耳機，學當地人喝一杯Black Americano，幻想自己身在韓劇《咖啡王子》的場景當中。最近這股韓式Cafe熱潮終於殺到香港，進軍尖沙咀和旺角等年輕人集中地，引入最潮的Cafe美食，連侍應也是韓國人，讓一眾韓迷可以緊貼韓流。

Norayo K.Cafe
藍莓薄餅 $85
水果味的薄餅在香港較為少見，但對韓國的年輕人就不算是新鮮事。薄餅皮上鋪滿Mozzarella芝士、藍莓果醬和新鮮藍莓，味道又幾夾噃。

Norayo K.Cafe由幾位韓國人負責籌備，亦有來港作Working Holiday的韓國侍應，令人如同置身當地。

果仁煎餅拼盤 $48/3件
這種傳統的韓式甜品經常在韓國街頭出現，以糯米粉搓好後再放鑊煎香，上面灑有杏仁、花生、黑糖、肉桂和蜜糖，冬天熱食，味道更佳。

紅豆牛奶刨冰 $55
刨冰雖是傳統韓式甜品，不過這款牛奶刨冰卻100%用韓國牛奶製作，奶味香濃，加上蜜紅豆、黃豆粉和釀有紅豆餡的年糕，非常甜蜜。

卡邦尼年糕﹙供應至12月中﹚ $70
廚師用牛奶、忌廉、洋葱和煙肉做出意大利式的Cabonara汁，再加入燈籠椒和韓國年糕，意韓Fusion作。

諾拉烤肉熱狗 $50
烤肉選擇較薄的牛肉片，加入洋葱和自家製的醬汁炒熟，再放入熱狗包之中，配上生菜、茄汁和芥末醬，令美式熱狗充滿亞洲風味。

泡沫美式咖啡 $34﹙Tall﹚、$38﹙Grande﹚
美式咖啡上厚厚的泡沫原來並非奶泡，而是由咖啡本身的油脂打成，令本來味道偏苦的黑咖啡喝起來更香滑，而且容易入口。

魚餅雪糕批 $33
餐廳從韓國購入特別的機器，把在弘大一帶風行的魚餅雪糕批帶來香港。金黃香軟的鯛魚燒上放有鮮果、朱古力、餅乾和牛奶味軟雪糕，好豐富呢！

弘大校園附近的公園最能代表韓國年輕人的活力，學生經常在公園的空地舉行各式各樣的活動。

店內的一角以韓文寫着「弘大咖啡店」，營造出當地咖啡店的悠閒感覺。

Snow Story
咖啡王子香濃雪奶 $48
雪奶冰選用韓國牛奶做成，面頭灑上韓國蜜紅豆、咖啡粉、原粒杏仁、杏仁片和煉奶，攪拌後帶有濃濃的咖啡香和奶香，入口如軟雪糕般軟滑。

韓式蒸餃 $38
除了甜品外，Snow Story亦有各款韓式小食，像韓式蒸餃就選用了口感較佳的韓國急凍餃子，配上韓式辣醬和醬油，最適合三五知己共享。

韓式辣鮮蝦奶酪湯麵 $45
小店營業至凌晨時分，因此亦提供飽肚的韓式泡麵，材料有菲律賓虎蝦、芝士、蘿蔔和冬菇絲，可當作正餐享用。

誘惑天使香濃芝士+雪奶 $55
韓國大熱的芝士雪奶冰上放有來自美國的New York Cheese Cake、芝士粉、原粒杏仁、杏仁片和煉奶，配上一球雲呢拿雪糕，口感豐富，愛Cheese Cake的朋友必試。

Macaron Ice Cream $38/個
Macaron由香港的工場每日新鮮烘焙，一共有6款不同口味，包括原味、咖啡味、抹茶味、士多啤梨味等，客人可以自由配搭不同的Macaron和雪糕，並由店員用特別的模具做出Macaron Ice Cream。

小店位於旺角鬧市，店內裝修風格簡約時尚，吸引附近不少學生食客來幫襯。

Norayo K.Cafe 引進韓流文化

在尖沙咀開業不足一個月的Norayo K.Cafe是韓國餐廳BBQ 7080的新品牌，由負責人與幾位韓國人合作籌備，希望向香港的年輕人介紹韓國的Cafe文化。負責人說Cafe十多年前開始在韓國流行，當地人會在外國傳入的Cafe美食中加入韓國元素，例如把意大利薄餅改成不同水果口味，又用經典的Cabonara醬汁煮韓國年糕，甚至在美式熱狗中加入韓式烤牛肉和泡菜，迎合韓國人口味，慢慢演變成現在各具特色的韓式Cafe。

弘大主題重現學生生活

Cafe負責人又指，韓國最新的潮流都從弘大開始，那裏除了是年輕人最常去的地方，亦是小型Cafe的集中地。所以店內的布置與弘大不少Cafe一樣，由韓國畫家畫上繽紛壁畫，分成多個區域，例如弘大咖啡店、公園、巴士站、雪糕店和Dessert Truck，分別代表弘大的不同地方，讓食客亦可以感受到當地充滿年輕活力的氣氛。

Shop Info

Norayo K.Cafe

地址：尖沙咀加連威老道29號信基商業中心2樓

電話：9695 1591

Snow Story 韓國熱店同門

在旺角開業不久就大排長龍的Snow Story，原來與在韓國有過百間分店的人氣Cafe「雪冰」有深厚淵源。老闆指店內甜品的配方和食材全部依照「雪冰」的做法，開店前甜品師傅亦遠赴韓國1星期學習製作刨冰，以確保味道與韓國的一模一樣。「雪冰」兩年內在釜山開設了30多間分店，採用連鎖Cafe的模式經營，而Snow Story在香港則主打韓國甜品，同時亦會不斷更新菜單，引入當地時下最流行的食物。

打造正宗雪奶冰

Snow Story主打的雪奶冰一年半前由「雪冰」在韓國掀起熱潮，當地更有人不惜從首爾搭車到釜山食冰。與傳統韓式刨冰不同，雪奶冰主要用牛奶做成，需要以特別的機器製作，做出來的刨冰質感輕盈，呈粉末狀。老闆更教路，把雪奶冰的所有材料攪拌至均勻吃，才是韓國人的正宗食法，而店內另一潮物雪糕Macaron Ice Cream，亦應像吃漢堡般一口咬下，至為過癮。