伊斯坦布爾瞬間看經典

旅行轉機，有人喜歡時間緊接的無縫轉機，有人則想多留一會，順道出境觀光，今次在伊斯坦布爾過境，參加了航空公司的免費速遊團，瞬間走遍聖索菲亞大教堂、蘇丹艾哈邁德清真寺和著名的香料市場等，不需分文便可欣賞市內的經典景點！

聖索菲亞大教堂是伊斯坦布爾必遊的經典景點。

栗子和粟米是土耳其街邊常見的小食。

地下水宮殿內有兩個倒放的梅杜沙頭像慘成柱躉，任人拍照！

聖索菲亞大教堂內外雖飽受歲月洗禮，但仍感受到它的宏偉。

香料市場無論早晚也人流不絕，是觀察民生的好地方。

用黃糖包裹着果仁的Halep Fistiki，是店內最美味的甜點。YTL6（約HK$21）

過百年歷史的Hafiz Mustafa 1864，就位於香料市場大門對出。

吃過甜味十足的果仁蜜餅，最好歎番杯土耳其茶中和一下。YTL6（約HK$21）

必看三大景點

土耳其航空為轉機旅客安排的Touristanbul，分為上午、下午及一天團，只要於入境大堂在航空公司的Hotel Desk出示轉乘登機證即可參加，每日的速遊團行程也有微調，希望為乘客帶來新鮮感，不過聖索菲亞大教堂、地下水宮殿和蘇丹艾哈邁德清真寺等著名景點則不會改動，這三大景點各有特色，曾為東正教教堂、清真寺，現在已變為博物館的聖索菲亞大教堂，超大的拱頂是拜占庭帝國建築標記；蘇丹艾哈邁德清真寺則展現鄂圖曼時代風格，因藍色的內牆，又暱稱為Blue Mosque。不過最令我印象深刻的，是建於地底的地下水宮殿，早於6世紀由拜占庭帝國興建，利用366條石柱，以交叉拱頂方式支撐，雖名為宮殿，但其實是供水給人民使用的儲水庫，現在已變成肥魚的安樂窩，深入水宮殿，發現竟藏着希臘神話蛇妖梅杜莎（Medusa）倒立和翻側的頭像，據知興建時因石柱出現短樁，工程人員便隨意於附近的神殿「借用」石柱撐住，見到作惡多端的妖物落得如此下場，我更深信多行不義必遭天譴的道理！

百年老店歎茶

逛過伊斯坦布爾的經典景點，是時候飲杯茶，食個包，於香料市場大門口對出，便有間土耳其傳統咖啡店Hafiz Mustafa 1864，聞說於1864年時，一位名叫Ismail Hakki Zade的有錢人對此店出品的果仁蜜餅（Baklava）十分賞識，令這種傳統甜品因而揚名，時至今日已於市內開了數間分店，同樣是地舖主力賣糖果，二樓為雅座。眼見櫥窗的果仁蜜餅色彩繽紛，款式最少有十數種，選擇困難症又發作了，幸好有老店員向我推介：「形狀差不多的果仁蜜餅選一款便好，再添一個圓形的Halep Fistiki和一杯土耳其茶就對了！」坐下隨即咬一口果仁蜜餅，味道得個甜字，反而由黃糖絲綑成圓形、中間為果仁的Halep Fistiki甜度適中，還帶淡淡糖香，再呷一口濃濃的土耳其茶，令人回味無窮！