早陣子同事報讀了蛋糕班，不時帶回成品跟大家分享，當中有次是維也納名物Sachertorte。吃着那件內藏杏脯醬的朱古力蛋糕，回想起那些年在歐洲的日子。

Sachertorte維也納朱古力蛋糕

當年去了英國當交換生，趁機遊歷歐洲是指定動作吧！相約了在荷蘭留學的朋友，自定中歐7天遊，可惜友人在出發前不幸經歷了「馳名」的打劫事件，人無大礙，心靈卻受了點傷，導致緊接而來的旅程，頭上都頂着一朵烏雲。走過捷克、匈牙利，來到尾站奧地利維也納，友人心情總算好了點，這時我才放膽提議做了件傻事：在佛洛伊德故居門外接到了一個紅氣球，便拿着它踏遍《情留半天》裏Céline和Jesse二人一夜走過的每個地點，一嘗作為戲迷的心願。走得累了，想找間咖啡館坐下歇腳，想到吃點甜是擊退友人殘餘低氣壓的良方，於是尋路來到著名餅店Demel，替他點了件Sachertorte，這時候他才說：「我是不吃朱古力的！」

於是，同樣不是可可粉絲的我，只得把蛋糕消滅，可能是因為沒有期望的關係吧！味道喜出望外— 入口綿密濃郁的朱古力海綿蛋糕，塗上一層薄薄的杏脯果醬，裹以黑朱古力糖霜，表裏如一的啡黑，旁邊是奶白的無糖鮮忌廉，正好中和了濃甜，再呷一口咖啡，就算未能讓友人心情於瞬間平復，至少也圓滿了那些年的旅程。