「醬」心獨運海中珍寶

有外國朋友到訪，你或許會帶他們到西貢或鯉魚門等旅遊熱點食海鮮，不過作為一個地道香港人，你一定知道食Buffet才是勁擦海鮮的王道，不但最能回本，選擇亦夠豐富。香港九龍東皇冠假日酒店的尚廚最近就推出「海中珍寶自助晚餐」，廚師以特製醬汁配海鮮，而且由頭盤、熱葷到拼盤都有不同海鮮美饌，讓你由頭「鮮」到落尾。

特色凍海鮮盤
包括澳洲或法國新鮮生蠔、加拿大雪蟹腳或深海小龍蝦、澳洲凍蝦、智利藍青口和冰島翡翠螺，分別配以乾葱醋汁、檸檬咯嗲汁、墨西哥辣汁、香草醬和木魚昆布湯，突出不同海鮮的鮮味。

小麥米蟹肉撻
中東小麥米有益健康，用熱水浸泡後與洋葱、檸檬、橄欖油、香草混合，與蟹肉一同放入牛油撻皮中享用，做法特別。

香脆椰子蝦條
大廚在日式炸蝦中加入新元素，把加拿大蝦蘸椰絲和麵包糠慢炸，做出外脆內軟的效果，入口帶淡淡椰子清香。

特色焗生蠔
焗生蠔有兩款口味，其中一款把太平洋生蠔加入菠菜、煙肉、洋葱和麵包糠焗成金黃色，凸顯蠔肉的鮮味；另一款芝士白汁焗生蠔，味道濃郁又Creamy，口味截然不同。

焗黃梅
新鮮黃梅由甜品師傅做成蜜餞後，再放入牛油撻皮中，酸中帶甜又消滯。

尚廚環境寬敞，各個美食專區放滿中西日美食。

城景國際情迷西班牙

JW萬豪酒店夏威夷假日風

The Mira Hong Kong尊貴鵝肝和牛

來到尚廚歎Buffet，當然不能錯過特色凍海鮮盤。這次大廚特意為各款海鮮調配出最合拍的專屬醬汁，提升海鮮滋味，當中包括新鮮生蠔配乾葱醋汁、雪蟹腳或小龍蝦配檸檬咯嗲汁、凍蝦配墨西哥辣汁、藍青口配香草醬以及翡翠螺配木魚昆布冰湯，各有特色，為你味蕾帶來不同刺激。至於頭盤和熱葷亦有不少海鮮選擇，不妨以三文魚他他配粉紅胡椒和小麥米蟹肉撻作開胃小食，之後才享用熱辣辣的香脆椰子蝦條和特色焗生蠔。

包羅中西日美食

除了以上一系列蝦兵蟹將外，Buffet還設有新鮮魚生、沙律吧、芝士拼盤、點心檔、粉麵檔、Häagen-Dazs雪糕和另外20多款不同甜品任選擇，無論你是否海鮮迷，都可以飽餐一頓。值得一提的，是餐廳正推出特別優惠，客人在星期二享用自助餐即可享6折優惠，若然即場對酒店的Facebook專頁讚好，更可獲得$50的餐飲券，供下次使用。