踩入牛潭尾Bike Cafe醫肚

除了一起去旅行，3個小生聚首一堂還可以做甚麼？不如一齊踩單車吧！「錦綉兵團」是屋苑單車發燒友自組的團隊，其中3位成員就由街坊變成老友，最近更一起將興趣發展成事業，在單車熱門路線牛潭尾開設了全港首家Bike Cafe。有得食、有嘢買，又可以結識到志同道合的朋友，難怪在車友圈中掀起熱話。

焗魚批$58
嚴選厚身白肉魚、蜆仔、鮮蝦等材料製作海鮮批，上面鋪一層薯仔再焗至金黃色，令口感和味道更富層次感。

小布全餐 $72
踩單車需要耗用大量體力，這個英式All Day Breakfast，材料包括煙肉、火腿、炒蛋、芝士腸、茄汁豆、焗番茄、烤香菇、生菜、車厘茄、提子、奇異果和厚多士，為車友提供足夠營養。

（左至右）Henry、Dick及阿明原本各有正職，3人提早退休享受生活，並將多年來的興趣發展成事業，開設了全港第一間單車主題餐廳。

餐廳位處單車熱門路線之上，即使閒日也吸引大批車友來開餐，黃先生（左二）及黃太（左三）幾乎每星期都來兩、三次，喜歡這兒的食物以健康掛帥，價錢划算。

椅背設計成單車手把的椅子由Dick妻子設計，再找人特別訂造，搶眼的顏色正好配合Brompton摺車的七彩風格。

小布站樓高兩層，地下是餐廳，1樓則售賣各式單車用品，服飾、飾物、維修工具一應俱全，英國著名單車品牌Brompton的摺車更是這兒的主打。

找來修讀藝術的世姪女畫了兩幅油畫，香港島那幅掛在餐廳，而這幅新界單車路線圖則放在2樓，小布站就位於地圖最北的位置。

意式薄餅$62
自家製作的薄餅頗有驚喜，脆薄餅底配搭沙樂美腸、橄欖、水牛芝士與自製番茄醬，口味清新健康，8吋大的薄餅飽肚而不膩滯。

班戟$28
粉漿和糖漿都是自家調配，經常加入不同生果口味，當中又以香蕉味班戟口碑最佳。糖漿味道偏淡，散發淡淡肉桂及焦糖香氣，夾雜紅桑莓及奇異果，酸酸甜甜味道不俗。

豬扒包$28
全店最受歡迎的小食，豬扒厚薄適中，肉汁豐富，夾雜了番茄、生菜等時令有機蔬菜，食完不會口渴，不用擔心踩單車途中要不停飲水，醫肚之選。

手打濃湯$18
餐湯天天不同，通常是薯仔、番茄濃湯，也會用三色椒熬煮清湯，全部以新鮮蔬果製作，不加雞粉，健康有營養。

單車運動近年大受歡迎，不少車友都會自行組隊互相照應，而小布站的3位老闆Dick、Henry和阿明就同屬錦綉花園的「錦綉兵團」，3人各自玩了幾十年單車，車友知道他們開舖後都紛紛前來支持，即使8月尾開張以來沒有刻意宣傳，小布站早就成為不少車友的聚腳點，假日經常聚集40、50人，十分熱鬧。

必經之路車友不絕

3個大男人決定一起創業，原因是Dick和阿明已經退休，至於本身在九龍城開了兩間餐廳的Henry，因為生意早就上了軌道，自然有時間發展個人興趣。Henry說：「踩單車去茶餐廳食飯驚畀人偷車，中途壞車要維修又有排等，Bike Cafe讓車友舒舒服服醫肚兼交流意見，應該有得做。」

他們用了差不多1年時間物色舖位，既不想太近市區，太偏僻又難做生意，直至現址的神學院幾個月前搬走便立即租下。Henry解釋：「無論去古洞、河上鄉、上水、粉嶺、大埔、元朗或屯門，這兒幾乎是必經之路，而距離錦綉花園也只是15分鐘車程，方便別人也方便自己。」

各展所長健康掛帥

3人各有所長，分工亦很清晰，從事飲食業多年的Henry給予了不少寶貴意見，令Cafe運作得更順暢。之前在內地開廠的Dick，年輕時在加拿大讀書曾在餐館打工，擅長烹煮歐美菜式，煮食的重任因而落在他手上。他說：「我們供應簡餐為主，蔬果主要來自附近的有機農場，重視健康和營養。」至於擁有40年踩車經驗的阿明，最大的興趣就是改裝單車，所以單車店的工作就由他負責，與客人分享改裝心得的同時，亦順道推廣他們主打的英國Brompton摺車。阿明解釋：「這間Cafe的英文名叫Brompton，中文名小布站就是由它的譯音而來，車友自然倍覺親切。」做運動向來都講求熱誠，正如3位小生所說，賺錢多與少還是其次，能夠凝聚一班車友已令他們感到滿足。