如要從香港芸芸連鎖日本料理店中選一家味道好而且穩定的，我首選大戶屋。

在日本生活的時候也會偶然光顧大戶屋，她的食材及味道俱佳，她最初來港開店時，也對她抱有相當的信心，果然「沒背叛我的期待」。（「沒令我期待落空」的日語表現手法）香港有些連鎖日本料理店味道不錯但有時會失準，或是漏單或遲上菜，光顧過大戶屋多次，不曾遇過這種問題。

我每個星期主持日本奇案網台節目《重大犯罪課》，錄音室位於太古站附近，節目直播前常招待節目嘉賓去康怡商場那家大戶屋，幾乎當成飯堂。餐牌上很多食物都點過了，包括鹽麴五花腩定食、黑醋雞定食、燒花魚定食、漢堡定食等，只有花魚我不推薦，不是味道有問題，而是花魚骨太多，進食時很費勁。

大戶屋內唯一想吃而未吃過的是豆腐，在日本，大戶屋每天新鮮製作的豆腐有許多捧場客。食品安全教育研究所代表河岸宏和對食材及食物安全非常執着，他比較過當地各大連鎖和食料理店，也認為大戶屋的質素最佳。

大戶屋香港各店的定食平均消費一百元左右，如果硬要跟日本當地的價錢來比較的話，的確貴了幾成，但眾所周知香港的租金貴到甚麼程度，在高級茶餐廳吃碟咖喱牛腩飯也索價六十多元，相比之下，更覺得大戶屋價錢合理。