10月12日是西班牙國慶，雖然相隔千里，但在香港品嘗正宗西班牙菜，一樣可以感受到地道的節慶氣氛。灣仔的22 Ships專門供應西班牙Tapas、佐酒美食及美酒，大廚Nathan Green曾在多家米芝蓮星級餐廳掌廚，包括於名廚Tom Sellers開設的Restaurant Story出任主廚，開業3個月即摘得米芝蓮1星，創下米芝蓮指南最快奪星紀錄。Chef Green來自英國，但對西班牙菜瞭如指掌，充滿創意的他時常為餐廳設計新菜式，最近就選用時令食材炮製多款秋季美饌，正好成為慶祝國慶的最佳選擇，今次的菜式就有用紅鯛魚、橄欖、小胡瓜及意大利香草Oregano所做的海鮮菜；以荷蘭豆蓉、羊奶芝士、西班牙風乾火腿與油葱所做的沙律；三文魚配香草的Fusion風味前菜等。沒有煙花匯演，但有美酒佳餚相伴，已是令人回味的慶祝活動。

Salmon Dish $128
三文魚雖是常見菜式，不過配以青瓜、香草、檸檬汁等材料後，卻成為一道富有日式及歐陸風味的Fusion開胃菜。

Peas, Goat s Curd, Serrano, Confit Shallot $98
有益健康的蔬菜新菜式，以荷蘭豆所做的豆蓉軟滑清甜，羊奶芝士同樣羶香滑溜，配西班牙火腿及自家製油葱，味道充滿層次感。

Red Snapper, Courgette, Oregano, Olive $138
以時令紅鯛魚製作的海鮮菜，魚肉鮮甜爽滑，用鹽、薄荷、橄欖及意大利香草Oregano調味後，帶來與別不同的異國風味。

大廚Nathan Green熱愛烹飪和藝術，隨身帶備筆記簿以文字和圖畫記低創作念頭，然後把創意化成風格獨特的美食。

查詢：2555 0722