酒店級大廚精製12層漢堡

五星級大廚的手藝，不一定要到大酒店才品嘗得到，只要多留意飲食資訊，不難發掘到親民價的酒店級美食。像剛在上環開業的The Lot On Possession，就由兩位有多年經驗的五星級酒店大廚主理，讓大家以相宜價錢享受到酒店級美食。

Number 88─The Lot Grand Burger $248
Tony在國外最喜歡吃Burger With The Lot，其設計的招牌The Lot Grand Burger取88號的好意頭，由12層材料做成，當中包括兩塊220克的和牛肉、Mozzarella Cheese、大蝦、洋葱圈、法邊豆和牛油果醬等，分量十足。

Albacore Tuna Salad $148
選用美國優質吞拿魚，灑上芝麻後煎香，配上蔬菜、鵪鶉蛋和肉質柔軟的澳洲白鯷魚，味道溫和又清新。

Prime Beef Rib $245
來自美國的牛肋骨先醃1至2日，然後用秘製醬汁慢火燴3至4小時，上碟前放在火山石烤爐上輕輕燒烤，肉味濃郁。

Spaghetti with Clams $168
經典的蜆肉意大利粉Spaghetti Vongole，用料包括蜆肉、蒜頭、辣椒、白酒等，簡單卻很美味。

Pizza Pepperoni $168
曾經營意大利餐廳的Ivan指薄餅的餅皮要有氣泡，口感才會鬆化。這款Pizza Pepperoni選用了意大利的Mozzarella Cheese、墨西哥辣椒、辣肉腸和蘑菇，烤焗中途加入雞蛋，半生熟的蛋漿配上香辣的薄餅，吃起來特別滿足。

Brownie $78
用70%的優質朱古力做成，甜度適中，配上雲呢拿雪糕，是甜魔們的最愛。

Watermelon Fizz $65
Tony創作出清涼消暑的Watermelon Fizz，用新鮮的青瓜、西瓜汁和檸檬汁調製而成，味道超Fresh！

店內裝潢由Tony自己設計，紅色磚牆給人一種美國街頭的感覺。

餐廳一邊是舒適的梳化配餐枱，另一邊則是高櫈吧枱，最適合一大班朋友聚餐。

Tony（左）和Ivan在20年前相識，其後Tony雖然轉到各地工作，但二人仍保持聯絡，最近更一同開餐廳。

來自英國的大廚Tony Higginbotham是上環The Lot On Possession的老闆之一，他曾經擔任過多間五星級酒店的行政總廚，亦到過泰國、俄羅斯和澳門等地工作，入廚經驗豐富。雖然Tony擁有30年炮製法國菜的經驗，卻不想走Fine Dining路線，而是希望開一間讓人感到舒適自在的餐廳，提供有質素的美式和意式Comfort Food。裝潢方面，結合酒吧和餐廳的元素，紅磚牆設計充滿美式風情，感覺輕鬆不拘束。

成座山巨型漢堡

Chef Tony說香港人的口味國際化，原本是美國快餐的Burger愈來愈受歡迎，逐漸變成港人的Comfort Food。餐廳取名The Lot，其實靈感是來自國外流行的Burger With The Lot，即加入多款材料做成的Burger，Tony做出12層好似成座山的招牌Burger Number 88，分量就如店名一樣，夠晒豐富。此外，The Lot亦有款式眾多的意思，除了Burger外，菜單上還有Pizza、Pasta、Salad和Ribs等選擇，足夠你與一班朋友大快朵頤。

精選優質澳洲和牛

餐廳的另一位老闆Ivan，曾經營意大利餐廳Ziti，同樣在五星級酒店工作多年，20年前，Ivan是Tony的下屬，一同在香港會展中心任職，後來二人成為朋友，現在更拍住上合作開餐廳。

兩位大廚對食材質素同樣有要求，餐廳做的Burger全部採用與神戶和牛同種的澳洲和牛，雞肉則選用以粟米餵飼的美國走地雞，肉質上乘，全部即叫即做，嚴守五星級酒店的做菜原則。在酒店工作多年，Tony認為自己經營餐廳的自由度較大，也可以給客人做出特別的菜式，所以未來亦會計劃繼續在香港開店，於不同地方開設The Lot品牌的餐廳。