香港人愛一盅兩件，吃厭了蝦餃、燒賣、叉燒包？沙田明珠閣最近就推出了多款創作點心，並以蝦餃及叉燒包作主題，重新演繹成腿蓉上湯蝦餃、鍋貼蝦餃、金絲翠柳叉燒卷及叉燒皇夾包。其中造型最特別的是腿蓉上湯蝦餃，蝦餃以小玻璃杯盛載，外皮包着原隻爽口大蝦，再將蝦餃注入金華火腿慢熬而成的上湯，鮮味多汁。叉燒皇夾包是以北京傳統蝴蝶包，中間放入烤得鬆化肉嫩的叉燒，肉汁浸在香軟熱辣的蝴蝶夾包中，味道豐富。

腿蓉上湯蝦餃 $42
一啖入口，除了蝦肉的鮮味，還有香濃熱辣的金華火腿上湯，吃時小心燙嘴。

叉燒皇夾包 $42
叉燒夾在香軟的蝴蝶夾包中，肉汁滲入夾包裏面，口感清新不膩。

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