夏威夷魚鮮快餐Poke Bowl到港

Aloha！這可能是你唯一認識的夏威夷問候語，每次聽到，都有一種置身陽光與海灘、頭戴鮮花手拿Ukulele的假日感覺。現在開始，你還可以多學一個夏威夷生字，事關全港首間專賣夏威夷小食的外賣店Pololi正式在中環開業。

Asian Creamy Tofu and Edamame Furikake $90
Alex選用了硬豆腐為材料，再加入芝麻醬和蛋黃醬，令豆腐吸收了香滑又濃郁的醬汁，加上清甜枝豆，令素食的Poke都變得美味無窮。

Alex在美國長大，家人居於夏威夷，Poke對他來說，就如家常菜式。

小店由Alex與幾個朋友一同打理，他們希望客人都可以感受到Pololi Family輕鬆和愉快的氣氛。

Traditional Spicy and Ginger Shoyu $90
Traditional Spicy 用了簡單的辣椒和洋葱作為調味，口味較清淡，吃出吞拿魚鮮味。Ginger Shoyu則用上了薑蓉和薑汁調味，好夠「薑」。

Fire Rock、Longboard、 Big Wave、Pipeline、Castaway $60
五款夏威夷啤酒由夏威夷啤酒商Kona Brewing Company出產，味道較清新，且帶不同口味，適合女士享用。

Spam Musubi $20（$25，連Soft Drink）
夏威夷人與香港人一樣，都喜歡吃午餐肉，這款Spam Musubi用紫菜包着午餐肉和米飯，是夏威夷地道小食之一。

HK Style $90
在美國生活的Alex認為辣椒、豉油、XO醬等味道最能代表香港，因此以此為靈感，做出香港口味的Poke，把兩地文化融合為一。

Pololi

「Poke」（讀音：Po-kay）在夏威夷語裏有切割的意思，亦是夏威夷一種地道美食的名稱，指切成小方塊並加入調味的魚生、海鮮或各款食材。作為群島，夏威夷有不少漁夫以捕魚為生，加上當地又有不少日本人聚居，人們特別喜愛吃新鮮的刺身。Poke在當地非常普遍，在外賣店和超市都可以找到，不但做法簡單，且款式多變，經常出現在當作前菜的Pu Pu Platter中。在中環剛剛開業的Pololi，就專門製作這款夏威夷美食，更把Poke放在米飯或沙律之上，做成健康豐富的Poke Bowl。

感受島嶼假日風情

老闆Alex生於香港，卻在美國長大，數年前回港，與另一位在夏威夷留學多年的好朋友Stephanie發現香港缺少夏威夷食店，一班朋友在家看電影時惟有靠Stephanie自製Poke享用，久而久之，便萌生在港開設第一家Poke Bowl外賣店的念頭。小店Pololi由幾個年輕人合作打理，Alex指他們感情要好，猶如一家人，他們希望這種夏威夷輕鬆悠閒的氣氛也能感染客人。雖然店內有足夠空間放置座位，但Alex堅持預留位置給客人走動聊天，所以小店只有站立式的吧枱，牆上還有Stephanie親自畫上的夏威夷名勝鑽石頭山和威基基海灘，營造出群島氣氛。

2種蛋白質補充能量

Stephanie認為香港人生活忙碌，尤其是中環的上班族，不少都沒有時間用餐，Poke Bowl外賣速食的特質就正正符合他們的需要，加上香港人向來愛好日本菜，Stephanie有信心吞拿魚和帶子等刺身做成的Poke會受到香港人歡迎。小店選用來自日本和東南亞的刺身，每日返貨，售完即止，以確保食材新鮮。客人可以自選一份澱粉或蔬菜加兩種蛋白質食物組成Poke Bowl，吃素的朋友亦可選擇豆腐等素食組合，營養均衝，誠是健康人士的新選擇。