西雅圖醉遊山水間

行山與品酒，看似風馬牛不相及，其實都需要閒情逸致才能享受，今次西雅圖之旅，就參加了一個集「Active」與「Vino」於一身的行程，早上先向東部進發，走進郊野公園舒展筋骨，呼吸清新空氣，陶醉於天然森林美景中，享受完野餐樂後，再向Woodinville Wine Country的精品酒莊進發，沉醉於華盛頓州出產的佳釀，11小時內連續醉倒兩次，如此體驗的確Enjoy。

由於是天然森林，因此沿途會看到不少因枯萎而倒下的大樹。

導遊Kristen有人類學及歷史學雙學位，本身亦熱愛自然生態。

公園內滿布各種植物，這種Thimbleberry的葉非常柔軟，被譽為大自然的廁紙。

對自然生態的認識愈深，發現奇妙之處愈多，對整個生態系統亦多了份敬畏。

在Upper Park眺望瀑布，雖然距離甚遠，但依然被水花濺得鏡頭盡濕。

在下游觀賞Snoqualmie Falls，又是另一種美。

植物名稱的標示牌，加上Kristen的詳細解釋，讓大家上了一節互動自然教學課。

秋天的西雅圖，天氣怡人，最適合進行各種戶外活動。

Lower Park河邊位置有條木棧道，讓遊人近距離欣賞瀑布。

雖然沒有熱葷，但食物味道跟四周環境一樣清新。

在湖邊野餐，有青山綠水伴食，對城市人來說是一大享受。

酒莊主人John和藹可親，經常現身招呼客人。

跟Woodinville大部分酒莊不同，JM Cellars自成一國，位於茂密的森林中。

品酒次序，一般由味道較清新的白酒開始，然後層層漸進，以口感較醇厚的紅酒作結。

酒莊環境優美，常出租作婚禮或慶祝活動等特別用途。

Lauren Ashton Cellars的負責人Bill叔叔風趣幽默，愛以活潑生動的方式教大家品酒。

很多人都知道，品酒前應先搖搖酒杯，讓香味散發，若想香味更顯著，可以於搖杯時蓋住杯口。

酒瓶上的招紙，全都是莊主的攝影作品，獨一無二。

Lauren Ashton Cellars的品牌故事十分有趣。

Kestrel Vintners的品酒室設計舒適，經常會用作舉行派對之用。

只需付出百多港元，就可於每個酒莊品嘗5款紅、白葡萄酒。

仙境瀑布見識自然美

私人導賞遊公司EverGreen Escapes是間專辦生態和文化導賞遊的公司，他們充分利用了西雅圖的天時地利人和，將「Active」與「Vino」合二為一，推出ActiVino行程，他們的導遊都是戶外活動和自然生態的愛好者，不少更有專業資格，今次帶隊的Kristen就擁有人類學及歷史學雙學位，本身亦是遠足、攀山迷，加上豐富的野外遊歷經驗，故旅途上聽她講解之餘還吸收了不少知識，經過一日行程，團友都好像上了一堂實用互動自然教學課，不但對西雅圖郊區的生態加深了認識，還對大自然之神多了份敬畏。　

距離西雅圖市中心不足50公里的Snoqualmie Falls Park，是華盛頓州最受歡迎的自然景區之一，名字一看就知並非英文，皆因最先發現這個仙境瀑布的，是族群名字叫Snoqualmie的印第安土著，他們相信瀑布是族群的誕生地，生活、文化和信仰都跟瀑布息息相關。如今到訪Snoqualmie Falls，土著部落已不復見，但令人嚮往的自然風光依舊保存。公園分上、下兩部分，中間由步行徑連接，大隊在Upper Park停車場下車後，先到上游觀景台感受瀑布的澎湃氣勢，然後沿天然森林往下游進發。只有1公里長的步行徑主要由碎石鋪成，到河邊位置再連接木棧道至瀑布下游，全程綠樹林蔭，滿布榿、杉、松等原生樹木，參天樹幹上亦長滿各種青苔，極目一望，盡是不同層次與深淺的綠，確實令人心情舒暢。

Snoqualmie Falls Park

地址︰6501 Railroad Ave SE, Snoqualmie, WA 98024

網址︰www.snoqualmiefalls.com

交通︰西雅圖市中心駕車前往約50分鐘

家庭式酒莊逐間試飲

電影《酒佬日記》中，遇上中年危機的準新郎與摯友於婚前踏上品酒之旅，原來在西雅圖人眼中，品酒並非中坑專利，更非甚麼貴族玩意，而是適合三五知己的周末聚會。距西雅圖市中心30分鐘車程的Woodinville Wine Country，是華盛頓州著名的葡萄酒區，與法國那些位於偏遠山谷、且佔地廣闊的葡萄酒莊園有別，這裏的家庭式酒莊位置集中，原因是葡萄園大都設於1小時車程的Columbia Valley和Walla Walla Valley，Woodinville只負責門市和陳釀的工作。雖然少了一望無際的霸氣，卻方便了愛飲酒之人，酒莊都集中在幾條街上，進取的話一個下午就足以試勻全個酒區的佳釀，若每個酒莊試飲5款葡萄酒的話，不消3條街的距離就可以令人進入微醺狀態。

EverGreen Escapes一向跟產量較少的獨立酒莊保持聯繫，每個導賞團都會帶客人到3至4個不同的酒莊品嘗特色佳釀，今次就去了JM Cellars、Lauren Ashton Cellars和Kestrel Vintners 3間各具特色的家庭式酒莊作客。自成一國的JM Cellars由John Bigelow所有，他不時會現身招呼客人，帶大家參觀酒廠之餘，更會在釀酒桶中倒出各款紅、白酒讓大家即席品嘗；Lauren Ashton Cellars的品牌故事最引人入勝，酒莊主人是個牙醫，一星期只工作3天，其餘時間就投入釀酒工作，品牌的名字是他一對子女的名字，連酒瓶上的招紙，都印有他在愛沙尼亞旅行時所拍的舊建築物照片，而愛沙尼亞正是他妻子的家鄉，整個酒莊都洋溢着莊主對家人的窩心愛意；Kestrel則是規模較大、歷史較久的當地品牌，除了平易近人的餐桌酒，也會推出瓶身設計特別的限量版。