埃維昂萊班名泉飲餐飽

據稱具有醫學療效的Cachat Spring泉眼，200多年前已被發現。

從瑞士洛桑（Lausanne）乘小輪至法國名泉小鎮埃維昂萊班（Evian-les-Bains），來趟半天速遊，瑞法文化差異立見。雖然只有一湖之隔，屬於法國境內的小鎮，船未泊岸，那陣極度注重美學的法國氣息，透過岸邊多幢優美建築呈現。行Gallery、街頭Cafe歎咖啡是遊人的指定動作，也別忘了一試當地泉水的神奇功效，早在18世紀這裏的泉水已被發現，帶多幾個空樽到來，便可在名泉小鎮飲餐飽！

入夜後的小鎮散發法式浪漫。

雖然跟瑞士只有一湖之隔，埃維昂萊班散發不一樣的法式情調。

不少人選擇從瑞士洛桑乘渡輪前往埃維昂萊班，無需經過關卡便可到達法國境內。

鎮上到處充滿視覺驚喜。

阿女，呢度淨飲免費！

Cachat Spring泉眼從古至今長流不息。

光之宮殿一個世紀前是貴族水療勝地，如今已成名畫匯聚的Gallery。

華麗的大堂，感覺如進宮殿一樣。

大堂的裸女石像栩栩如生，昔日還有泉水流過腳下。

過濾15年

其實早在兩個世紀前，小鎮泉水的純淨秘密，早已被歐洲上流社會廣泛傳頌，人們紛紛湧來歎水療。Evian礦泉水名震歐洲，不單止泉水擁有豐富礦物質，而且非常潔淨，因為過濾程序超過15年以上！礦泉水由阿爾卑斯山山峰的積雪融化，然後經深山處的冰川天然過濾，最後才流到小鎮，歷時15年以上，故可直接飲用。早在1878年，法國醫學院已確認Evian小鎮的天然礦泉水有利健康，嬰兒及老人均可飲用。其實礦泉水被醫學界認證前約100年，已有位法國貴族Marquis de Lessert懂得用礦泉水治病，他專程前往小鎮住了一段時間，每天在Cachat Spring泉眼飲用礦泉水，腎石竟然神奇地消失了！此消息傳開後，吸引帝王及富豪到鎮上養生，拿破崙三世、愛德華七世及佐治五世等，均是Evian小鎮礦泉水的鐵粉，並定時到來歎Spa洗滌身心。

奉旨任斟

抵達名泉小鎮第一件事，便是要解渴！攜着空樽直奔Cachat Spring泉眼，只見遊人探頭淨飲，有點不好意思拿出空樽；直至見到一位街坊一次過拿着多個大空樽出來盛水，逐個樽盛得滿滿，我才放心又斟又飲。這位女街坊說每天都到此取免費礦泉水，每天能飲用名泉，的確感恩！有多根典雅白柱圍繞的Cachat Spring泉眼，早在1790年被法國貴族發現，至1826年日內瓦商人Francois Fauconnet大興土木打造成精緻泉眼；附近呈新藝術主義風格的Cachat Pump Room，於1902年落成，是當年上流社會的社交熱點，一邊細味純淨泉水，一邊環顧身旁古典建築，當年衣香鬢影盛況不難想像。若時間充裕，打算在鎮上小住數天，記得拜訪夏季限定開放（7月至12月）的Evian Thermal Spa & Baths，享受正宗Evian泉水水療。

光之宮殿

矗立湖畔的光之宮殿（The Palais Lumiere），1902年落成的宏偉建築昔日是水療中心，步進還以為置身古代帝王的私家浴場！光線從拱門射進，帶點神聖氛圍，4尊裸女雲石雕塑一字排開，雖然不許觸摸，但雕琢通透的石像讓人感覺像真實肌膚一樣，不愧為法國雕塑家Louis Charles Beylard的代表作。昔日上等人的豪歎之地，從2006年開始已變身Gallery，定期舉行重量級畫展，令光之宮殿發揮影響力更大的藝術光芒。