邊食邊睇世界盃

這個6月實在令人又愛又恨，4年一度的球壇盛事叫全城熱切期待，然而一看賽程表，大部分賽事均在凌晨3、4點，甚至6點舉行，如何撐到7月14日等睇冠軍爭奪戰？當然，睇波變「射波」大有人在，不過假如你「腳法麻麻」又無法將生理時鐘調校到晚上7、8點準時大覺瞓，美食誘惑可能是最有效的叉電方法。

今屆世界盃在巴西舉行，佐酒美食又點少得巴西燒烤？雅苑座用菠蘿、車厘茄、紫洋葱、彩椒配搭牛肉串和雞肉串，塗上以蒜頭、黑椒、甜椒粉、加里仁辣椒粉調成的醬汁特別惹味，透過投射螢幕睇波更緊張刺激。

Pork Pan Con Chicharrones $60/個
Pan Con Chicharrones在南美相當普及，餡料多數是豬肉、雞肉或魚柳。在豬仔包內放入煎得油香四溢的豬肉，夾雜薯仔、Salsa Criolla與Aji Amarillo兩種風味辣醬，通宵睇波即時醒神百倍。

Corazan $65/串
秘魯人稱串燒為Anticucho，與巴西串燒一樣塗上醬汁用猛火烤熟，外脆內嫩肉汁豐盈，佐酒一流。這款牛心串燒質感彈牙，蘸Aji Amarillo辣醬與核桃醬後也不減肉香。

Fish Taco $65/件
餡餅是另一款南美大熱菜式，香脆外層包裹着香煎魚肉，配以自家製的Aji Rocoto紅椒辣醬與杧果Salsa醬，集酸、辣、甜於一身，滋味無窮。

秘魯今年無緣進軍32強，來自南美的Arturo Melendez於是轉捧巴西，為了通宵睇波更準備了不少風味美食，期望見證這隊東道主於世界盃第6度奪冠。

紐倫堡、慕尼黑及法蘭克福3款德國腸有辣有唔辣，由廚師即場煎香，德國球迷點都要食多幾條以示支持。

想幫英格蘭打氣，就要試試英式炸魚薯條，青衣柳肉質滑溜，加檸檬汁、海鹽和他他汁調配，佐酒最佳選擇。

環球甜品小巧精緻，巴西燉蛋、葡萄牙木糠布甸、意大利奶凍士多啤梨雜莓、法式焦糖布甸款款都別具特色，即使不是球迷也會喜歡。

巴西烤特長香腸 $228
德國肉腸聞名天下，其實巴西的香腸一樣出色。將煎得香脆的肉腸鋪在青豆上，配上新鮮番茄仔與燒粟米，既惹味又有營養。

西班牙雞尾酒 $80（前）、阿根廷雞尾酒 $80（後）
擔心飲醉酒錯過精彩賽事？主題雞尾酒亦有無酒精的選擇。根據國旗顏色調配而成的特飲，一眼就知道你是哪隊球隊的支持者。

巴西佐酒串燒 $48/串
由晚上6時供應至凌晨2時，烤蜜椒豬柳伴肉桂蘋果醬嚴選巴西豬柳，軟腍彈牙。烤雞柳甜椒串伴鳳梨香辣醬以蒜蓉、辣椒、百里香等醃製。烤香草牛柳串伴辣味木瓜沙沙則選用巴西牛柳，肉汁豐富。

夏の特飲 $85/杯
以Bacardi冧酒作基酒，加入梳打水、青檸、檸檬汁及新鮮薄荷葉，再混合自家製的鮮果醬料調製而成，清新鮮甜。

自家製肉腸法包熱狗

材料

免治豬肉、蒜蓉、胡椒、鹽攪拌至起膠，然後與做法1的材料拌勻。

取出香腸，和蓮藕用中火煎至金黃色，用慢火焗2分鐘。調味料除黃芥辣外煮成照燒汁備用。

Kei San謂日本人平時喜歡去居酒屋看球賽，但世界盃有時差，大家都會留在家中或去朋友屋企食住火鍋等開波。

感受森巴足球狂熱

繼1950年後，足球強國巴西再次成為世界盃主辦國，球員出名好腳法，加上有主場之利，地利與人和集於一身，大家對這個東道主自然睇高一線！正因如此，全球最近亦刮起一片南美熱潮，但你又知唔知除了巴西燒烤外，南美國家還有甚麼精彩美食？

Chicha　百分百南美滋味

南美洲由12個國家組成，當中包括今屆世界盃有份打入32強的巴西、阿根廷、智利、哥倫比亞和烏拉圭，至於被喻為人間仙境的玻利維亞則是位於中部的南美國家。比起足球，大家對南美菜可能比較陌生，不過在香港一樣有機會試到正宗出品。香港首家秘魯菜餐廳Chicha的行政總廚Arturo Melendez就是地道秘魯人，兩年前來到香港就是希望將秘魯菜與南美菜式發揚光大。

必備重口味醬汁

巴西燒烤是最為人熟悉的南美菜，秘魯菜同樣以酸、辣、甜的惹味醬汁馳名。由於曾被西班牙統治，加上早年有大批中國人與日本人移民到當地，你會發現秘魯菜融合了中、西、日式的風格，口味相當多元化。Taco（餡餅）、Ceviche（醃海鮮）與Anticuchos（串燒）都是最具代表性的秘魯菜。而南美盛產辣椒，單是秘魯已有逾百個品種，天氣炎熱影響胃口，所以南美人無論吃甚麼都習慣蘸醬汁，Aji Panca、Aji Amarillo與Aji Rocoto就是常見的辣醬。

Shop Info

Chicha

地址：中環卑利街26號地下

電話：2561 3336

熱爆全城足球美饌

你捧英格蘭，老友可能是德國、意大利、西班牙隊的擁躉，雖然未必站在同一陣線，不過就係要一班人睇波先有氣氛！反正三更半夜才開波，不如先品嘗完以世界盃為主題的美食，再去酒吧或上朋友屋企通頂直落吧！

雅苑座　世界盃狂熱蒲飛

即日起至7月14日，帝苑酒店雅苑座將推出「世界盃狂熱」自助晚餐，幾乎可以試勻香港人至愛球隊的代表美食，例如巴西燒牛肉串與燒雞肉串、西班牙海鮮炒飯、意大利牛肉千層麵、法國紅酒燴牛尾等，每位客人更可享用翡翠蠔王鮑魚及黑松露醬鴨肝多士1客。只要抬起頭，空中花園上的110吋投射螢幕更會播放精彩賽事，雖然不是直播，但一班朋友睇賽前分析或作賽後檢討一樣過癮。

價錢：成人$528起、小童$418起

時間：6:30pm-9:45pm（星期四至六及公眾假期前夕）6:30pm-10:00pm（星期日至三及公眾假期）

Shop Info

雅苑座

地址：尖沙咀麼地道69號帝苑酒店3樓

電話：2733 2030

華岸酒吧扒房　森巴美食

世界盃舉行期間，富豪機場酒店的華岸酒吧扒房準備了一系列足球主題雞尾酒、特飲和美食，包括巴西烤特長香腸、英格蘭全日早餐、意式肉丸配多士、阿根廷及西班牙雞尾酒等。逢星期一至六晚，Good Vibrations樂隊更會現場演唱森巴及流行歌曲，帶來充滿南美風情的娛樂。

Shop Info

華岸酒吧扒房

地址：香港暢達路9號富豪機場酒店地下

查詢：2286 6898

獅子樓　串燒配生果特飲

雖然世界盃總決賽在香港時間7月14日凌晨3時舉行，不過帝京酒店內的獅子樓的巴西佐酒串燒、夏の特飲將會供應到7月31日，把南美風情延續下去。即點即燒的巴西佐酒串燒共有烤蜜椒豬柳伴肉桂蘋果醬、烤雞柳甜椒串伴鳳梨香辣醬、烤香草牛柳串伴辣味木瓜沙沙3種口味。夏の特飲則以Bacardi冧酒作基酒，加入梳打水、青檸、檸檬汁及新鮮薄荷葉，再混合鮮果汁調配出菠蘿杧果、士多啤梨、荔枝、熱情果、西瓜及青蘋果6種味道。

Shop Info

獅子樓

地址：旺角太子道西193號帝京酒店3樓

電話：2622 6167

自製通宵睇波小食

不少香港人都是因為《足球小將》而愛上足球，因此陪跑的日本隊依然得到不少球迷支持。居港30多年的Kei San（杉內馨）明知日本隊很快會出局，但身為日本人的他亦希望國家隊今年會有突破。為了通宵睇波以示支持，他更特別炮製了法包熱狗陪睇波，照燒汁配自製肉腸相當可口，送啤酒及清酒味道一流，絕對是消夜的最佳選擇。