Kill Time食事處

「Hea」，一般人認為此字帶負面意思，我就話其實視乎你如何演繹。近來有不少新開業的餐廳，皆是適合飲飲食食Hea一番的好地方。炎炎夏日不想走在街上跟太陽伯伯玩遊戲，不如先揀間好Hea小店消磨乘涼。

Waffler s F.C. $148
雖然主角是炸雞，但窩夫亦甚有睇頭，因為用料講究，以比利時牛油、幼細珍珠糖及法國酵母做成，為配合鹹點，特別減輕甜度，跟炸雞同樣香脆可口。

室內裝潢以French Garden為主題，綠色植物營造舒適感覺。

小店設露天位，並以雀籠裝飾點綴，白色主調，很有夏天Feel。

Crêpe Veggie $78
鹹味Crêpe，餅皮用黑麥及蕎麥粉做成，這款加上冬菇、蘑菇和原粒蒜做餡料，味道香濃，口感爽口。

Crêpe Suzette $68
傳統橙酒薄餅，將鮮橙汁、甜杏仁粒和橙酒變成餡料，味道不澀，酸酸甜甜，伴雪糕吃，甜而不膩。

Afternoon High Tea Set $238/2位
既有鹹味招牌Crêpe，也有白車打芝士及帕爾馬火腿，香口又濃郁，其他甜點則很適合夏天品嘗，其中有意式奶凍配菠蘿薄荷碎，入口清新。

Pear-up, Double-Cheese Down $83
以意大利Gorgonzola芝士、啤梨、肉桂及本地野生花蜜作為餡料，鹹甜相間，味道和諧，啤梨的甜與芝士的香很夾。

Pork Infusion $92
以炸焗72小時的豬肋骨拆肉做成，加上自家秘製醬汁，味道酸酸甜甜，夾在窩夫的中間來吃，猶如三文治一樣。

濾杯手沖咖啡 $50起
全店共4款單一產地的咖啡豆選擇，並會不時轉款，採訪之日有Guatemala、Ethiopia及El Salvador等選擇，味道細緻芳醇。

餐廳樓底高，空間感十足，盡頭的「Take Your Time」燈飾叫客人賓至如歸，誠是好Hea小店。

Waffling Beans

Fatina & Chefo $138
招牌甜品，有5種層次質感的焦糖燉蛋，吃到焦糖雪糕、雲呢拿泡沫、焦糖燉蛋泡沫、餅乾碎和焦糖脆脆，帶來與別不同的口感。

Strawberry Bubble Bath $188（Simple Set菜式之一）
做到像蘑菇的賣相，有士多啤梨做成的醬、開心果碎和芝士蓉等，甜中帶微微的芝士鹹香，富層次感。

Scallop-Coconut Korean Noodle $188（Simple Set菜式之一）
用帶子、椰子做成的韓式粉絲，只吃其味不見其形，粉絲的口感很爽彈，令人感到驚喜。

餐廳布置得像樂園一樣，因為Prudence想帶給大家童話的感覺。

布餐墊 $180
除了吃之外，大家還可買走餐具，包括印上Fatina插畫的凍飲杯。布餐墊則是人手製作，值得收藏。

Cold Drink Glass $100

Waffling Beans 窩夫升呢

西環海旁爹核士街向來是搵食熱門地，最近在兩街之隔的北街亦開了間時尚Cafe，位置旺中帶靜。老闆娘May C是台灣人，曾在台北開Cafe，她更專程飛到比利時學製作窩夫，現時店子主打的正是比利時列日窩夫，另亦供應專屬濾杯手沖咖啡。在這裏，窩夫會取代麵包，做甜品之餘，還用來炮製鹹點、三文治。環境方面，樓底近兩層樓高，簡單以木枱配搭梳化椅，在此呷咖啡、吃窩夫，輕鬆消磨一個下午。

bread n butter cafe 法式風情

不少女生喜愛的時裝品牌bread n butter，最近更在由前荷李活道已婚警察宿舍活化成創意產業中心的PMQ元創方開設最新概念店SHOWcase by bread n butter，其中一部分提供法式輕食的Cafe，並請來本地知名餐飲集團Drawing Room Concepts（DRC）主理，為將法式風情呈現，以Crêpe（法式薄餅）作主打，由DRC創辦人Tony構思了17款Crêpe，包括9款甜味及8款鹹味，部分是傳統口味，亦有創意之外，例如將港式茶餐廳美食奶醬多士變成餡料，又有為茹素人士而設的菇菌餡料等。Cafe同時供應High Tea，配合一室French Garden裝潢，女生們相約Girl's Talk最適合不過。

Shop Info

bread n butter cafe

地址：中環鴨巴甸街35號PMQ元創方地下HG01-05號舖

電話：2110 3668

Shop Info

Waffling Beans

地址：西環堅尼地城北街4-8號五福大廈9號舖地下

電話：2855 8890

Fatina & Chefo EAT & PLAY by Chocolate Rain童話分子美食

本地創作品牌Chocolate Rain於中環蘇豪的基地最近亦搬到PMQ，地方大了，還跨界開設餐廳，品牌設計總監Prudence謂花了2年時間準備。不說不知，早在10年前，Prudence曾經開設分子料理甜品店，最終敵不過貴租結業。今次由她和意大利籍丈夫聯手主理，其丈夫曾於英國Fat Duck及西班牙El Bulli任職，餐廳以分子料理做主打，為支持本地農業，食材每朝8點才買回來，因此每天的菜式都不盡相同，充滿神秘感。全店的桌椅餐具也是以其筆下主角Fatina做裝潢，一如店名Eat & Play，無論男男女女也能在此重拾童真。