早前到深圳買書時，就特意到中心城的一間餐廳試試味。餐廳叫「老西安」，我並不知道中國其他城市有沒有分店，只知道在深圳有好幾間。印象中未到過專門食西安東西的店子，當然不計身在西安時所吃的。

到過西安四、五次的我，首先看看菜單，竟沒有西安著名怪名食物Biang Biang 麵，有指名字是陝西方言，流行於陝西關中地區，據說是傳統風味麵食，但八十年代到陝西省旅遊時，無留意過。它屬於扯麵，麵非常寬而且厚，猶如「褲腰帶」，真心感到味道不太好，「老西安」沒有這道菜更好，免試！於是就點了水餃、臘汁肉夾饃及韭菜盒子！一個人食三樣餸，也真足夠了！先來了水餃，對於華北地區統統也流行無湯之乾水餃，不明白為何成為西安食品；味道口感還可以，沒太大特別。

第二味上的是臘汁肉夾饃，真是有驚喜，吃着熱暖暖的饃及香口的碎肉，整個人像回到了八十年代。那時天天在西安吃饃，一種外層有一點硬，但咬下去卻有點脆的白色餅，中間夾甚麼也頗自由，羊肉、肉碎、菜，自己喜歡就可以了；而好食的饃關鍵是它就算凍了質感和味道也不變！那年我們買定一些饃，包了汽車凌晨由西安出發到黃陵，中途大家就用饃夾香港帶去之罐頭火腿，回想起來也覺得好好味！最後上的是韭菜盒子，非常難食，吃了一口便算；原先以為似我當年食的「蛋角」，可惜，尋不回那味道了！