
為了愛惜地球,城珠一向很少買新衫。採訪當天,她穿的是由舊恤衫剪去手袖而成的無袖恤衫、二手頸巾及朋友轉送的舊褲。
環保是潮流大趨勢,為人母者如何實踐?早前誕下女兒、以攝貓聞名的城珠,本身是位愛護動物權益兼環保支持者。她並無因懷孕而打破茹素、環保的堅持;坐月期間,根據參考書自行設計了一套素食月子餐單。為了囡囡,城珠搜羅二手BB衫、嬰兒用品等,更以可循環再用的尿布代替尿片,務求減少對地球資源的浪費。她愛囡囡,也愛地球,畢竟地球是屬於無數的下一代。
跟一般孕婦不同,城珠懷孕期間,沒有特別進補,亦沒有改變茹素習慣:「我不是個偏食者,麵包、米飯、菜蔬、豆類、果仁等統統都吃。瓜就不時不食,多揀本土菜,甚少買外國沙律菜,以減少運輸成本。葉酸對孕婦很重要,故我懷孕期間多吃奇異果、西柚等這些葉酸較豐富的水果。」
自製素食月子餐
父母思想較傳統,認為生產後,城珠應吃雞坐月進補,但基於不想殺生等理由,城珠於是買了幾本台灣出版的參考書,分別是《素食坐月子的指南》(已絕版)、《創意素食月子餐》及《素食媽媽歡喜坐月子》,再按自己需要設計合適坐月菜式:「好像黑豆松子、滷黃豆花生等,材料易買,煮法容易,也很美味。」
豬腳薑是例牌坐月食品,城珠自行設計了素食版的豬腳薑—以蛋白質豐富的黃耳代替豬腳,加入少許生根,偶爾亦加入豆卜。至於湯水方面,她主張不落肉或骨,「為令湯味有所提升,我會加入扁豆、黑豆等豆類,如加入淮山,更可令湯水變得更濃稠。如果不介意糖分高,也可嘗試用黑麥汁提升甜味。」
支持傳統尿布
撇除城珠有次因支持某間有機BB衫店,而購買了一件新BB衫外,囡囡穿的用的嬰兒用品、玩具等,都屬二手。尿布更是城珠的不二之選,因為她擔心尿片可能含有一定化學物質,亦產生誇張的垃圾量。除了產後初期,由母親照顧囡囡而用過尿片外,城珠一直給囡囡使用尿布,亦改善了屁股仔的敏感問題:「自從用了尿布,你感覺到她(囡囡)是舒服的。我在街市買了兩打半尿布,數目足夠日常替換。清洗方面,如果純粹小便,我會用梳打粉開半桶水,把尿布浸過夜,然後用洗衣機清洗。如果尿布沾有糞便,就先用花灑沖走『便便』,再用上述方法清洗。現在除了上街,在家中一定用尿布。日後囡囡不再需要尿布,我會轉送給有需要的朋友,最壞打算是把它們當作地布。」
專家之言:留意維他命攝取
素食媽媽跟非素食媽媽無異,她們同樣面對補鈣質、補鐵質等需要,但礙於食物選擇的限制,尤其在攝取鐵質及蛋白質方面,素食媽媽要格外留心。註冊營養師陳玉儀表示,深綠色蔬菜是素食者攝取鐵質的主要來源,但這些屬非優質鐵質,進食時建議加入維他命C作輔助,增加鐵質的吸收,所以多吃深綠色蔬菜之餘,亦不忘多吃維他命C。素食媽媽亦有機會出現蛋白質不足問題,所以建議額外補充維他命B8、維他命B12等。素食者多數從黃豆類製品攝取蛋白質,值得留意的是,除非在家自行烹飪,否則難以控制食物中的油分,有機會攝取過量脂肪,影響健康。
鳴謝:註冊營養師 陳玉儀
WL