Belgian Style朱古力主題Café

市面上有不少甜品店，大部分以大堆頭作招徠，感覺不夠專一，最近尖沙咀新開業的Master Chocolatier Café，特別用上比利時手工朱古力品牌Goossens，製作出高品質、以朱古力為主題的手工蛋糕，同時提供比利時優質雪糕Glacio及咖啡，滿足一班Chocoholic。

松露朱古力蛋糕 $320/個
外層是煙韌的朱古力蛋糕，內裏是如絲般幼滑的慕絲，滿口朱古力甘香，卻一點也不黏喉。

維也納歌劇院蛋糕 $40/件
Opera Cake一共有9層，包括朱古力蛋糕、朱古力慕絲、咖啡慕絲及朱古力醬，一口集齊綿密、香濃及幼滑，是吃朱古力甜點的最高享受。

榛子朱古力餅 $28/件
脆餅鬆脆可口，朱古力醬的甜度與榛子很夾，中間有酸甜的士多啤梨醬作中和，最好來杯咖啡一併享受。

黑森林蛋糕 $35/件
以75%濃度的Goossens朱古力製作蛋糕及慕絲，配合黑加侖子啫喱和雲呢拿慕絲，簡直會一吃鍾情。

比利時朱古力黑森林特飲未定價
以Goossens朱古力碎沖製，並加入車厘子啫喱和雲呢拿忌廉，拌勻後飲用，帶來一杯飲得的「黑森林」，很是過癮。

創辦人Molly和朱古力達人阿佩經常向客人詢問意見，務求為客人帶來最高享受的朱古力體驗。

Café設計華麗，以紫色為主題，並張貼了比利時地圖展現地方特色。

皇室加冕朱古力品牌

要數長青不老的甜點，非香濃幼滑的朱古力莫屬，比利時逾60年歷史的優質手工朱古力品牌Goossens，早已低調地在K11商場設立門市，最近更選址人流旺盛的尖東區，開設首間的Master Chocolatier Café，設有堂食座位，供應以Goossens朱古力炮製的蛋糕、飲品，亦有自家調配的香茶和咖啡等。講到比利時朱古力，大家很自然會想到GODIVA，其實Goossens來頭也不小，用100%可可油和優質原材料，在安特衞普的工場以人手逐粒製成，在美學、工藝、切割方面都力求完美，其好味程度連皇室都讚。

朱古力糕點甜而不膩

在這裏可吃到7款蛋糕，其中4款是朱古力口味，Chocolate Master阿佩表示，朱古力的最佳濃度是介乎65-75%，像Opera Cake就用了濃度75%朱古力來打造9層Layer，一口吃下軟綿的朱古力蛋糕、慕絲及朱古力醬；另一款必吃的松露朱古力蛋糕，以人手畫出朱古力通花半圓球，充滿夢幻感覺，內裏是香濃細滑的慕絲，幽香的松露直攻味蕾。Café還提供同鄉的雪糕品牌Glacio，同樣採用天然低脂配方製成，吃罷所有甜點再來一杯正宗比利時咖啡，讓人在小小空間內度過愜意的下午。