雷琛瑜「三七比例餐」減磅最Work

幼稚園坐欣宜櫈

眼見面前的J. Arie瘦得像紙板人，還在大口大口啃掉一份西多士，以為她是怎吃也不會肥那類人，但原來她有一段童年「肥」往事。她說：「最肥的時間是孩童時候，差點就是癡肥，腿已經跟現在一樣粗。當時我是讀欣宜也就讀的幼稚園，老師要安排我坐她的櫈呢（比普通的大一倍）。」

J. Arie細說起往事來，指人在小時候身體會有一種叫「Fat Cells」的細胞，假如吃東西過量致身體內有太多這種細胞，長大後便會比別人更難減肥。她續說：「當時身體好差，容易發病，差不多每星期要看兩至三次醫生，因為食藥令整個人呆滯，而且又只掛住吃不和其他人玩耍，可能因而引發肥胖。」

大學開始跟餐單

自小喜歡吃的J. Arie，慢慢成長開始脫離癡肥一族，卻沒有遠離肥胖，中五那年開始對減肥有研究，媽媽更帶她到纖體公司，她笑說：「這些公司寫有優惠價的套餐，但去到會跟你說，因為你是脂肪型所以參加不了平價餐，最後會由看到的$688變為推鎖你參加的$6,888，又跟你說平的那個沒有用，當然到最後我和媽媽沒有參加就走了。」到大學一、二年級是她口中另一個「肥胖」時代，擁有135磅重，但那時又是人生最開心的日子，她指：「這個時期並沒有減肥，與一班朋友夾Band很開心，一齊食得太多Junk Food好似Pizza、炸雞、雞翼等，一時樂極忘形就更肥。」

及至大學三、四年級，J. Arie認識減肥餐單，開始跟從各種餐單，基本上減肥人士聽過的她都試過。「相傳是醫院餐單的蔬菜湯減肥法、小吃多餐、吃肉不吃澱粉質、吃澱粉質不吃肉，以及最極端的『Master Cleanse』都試過，但這個方法最終只維持了4天。雖然有說這個極端方法，可以在14日減掉22磅，但這14天只可飲一種由紅胡椒、檸檬汁、蜂蜜加水的飲料，雖然飲這種飲品令人有『Boot機』作用，但味道好臭，而且又辣又酸又甜，飲完之後胃很不適，所以只堅持了4天。」她續說。

最有效減肥法

在J. Arie的減肥生涯中，她試過冬天跟從「醫院餐單」減肥，即每天進食不同種類食物加蔬菜湯，她說：「其聲稱一星期減8磅，但我跟了5天已減8磅，記得每天要吃的東西不同，一天只吃生果、或是全日吃菜、菜加水果、香蕉加牛奶、番茄加牛肉等，幾天要吃的東西不同，但肚餓時就可飲像番茄湯的菜湯，建議要吃低脂的水果，例如哈密瓜、西瓜等，香蕉全日不可多於3條。」她覺得這個餐單好見效，因為試了兩三個月都有效果。

雖然試盡所有方法，不過她認為最適合自己，而又持續見效的，是一種她稱為「三七比例餐」的方法，即是每餐吃三成海鮮、肉類或澱粉質（任選其一），另外七成就吃蔬菜：「飽肚之餘又瘦得健康，年幾前我仍然比現在重15至20磅，這個方法真係Work，不會令人暴瘦之餘，又能持續地輕磅。減肥不可以令體重暴跌，因為做藝人不可以減肥到無力氣，否則便不能工作，尤其是錄音的消耗量很大。」以減肥為終身使命的J. Arie，現時希望能再減掉10磅，終有一天穿得下Skinny Jeans，真正的瘦一次！

專家之言：減肥需要飲食與運動配合

註冊營養師尹耀林（Edwin）表示，正確的飲食方法，仍然以跟隨飲食金字塔為原則，而希望減肥的人士，可以先了解自己每天所需維持身體操作的熱量，Edwin說：「要計算自己每天所需要熱量，要先將體重（kg）×25（即先知道自己的基礎新陳代謝率）×1.1-1.2（代表日常活動的消耗熱量）。」得出結果之後，在每天進食時，攝取比起所需的少約500卡路里，便可以持續每周減去約一磅脂肪。

澱粉質維持新陳代謝

有些人會如J. Arie一樣以不同的減肥餐單或方法減肥，但Edwin則認為磅數跌得快反彈得快，因為這些餐單很多時側重某種食物，又或是不吃澱粉質，會令身體的新陳代謝減慢，甚至會急速下降，出現適應期之後，當變回正常進食的時候，身體便不能消耗多餘的熱量，「搖搖效應」因此而生，體重會回升之餘，屆時新陳代謝變慢了，肥便更加難減。

Edwin建議可以將一天所需熱量分配於三餐，比例為3、4、3，以一天需要1,000卡路里為例，早餐及晚餐可攝取300，午餐則攝取400，他解釋：「很多人會選擇早、午餐少吃一點，而辛勞一天後以晚餐作結，故會開懷大吃，但因為晚上活動時間較少，能消耗的熱量較低，所以積聚的脂肪亦會較多，故晚上其實不宜吃太多。」只要遵從這項建議，再配合個人的熱量需求，並跟從飲食金字塔的進食方法，便可以有效及健康的減磅。

配合運動效果更佳

如果想減肥減得更加健康有效，Edwin表示最好配合適量的運動，結合帶氧及負重運動兩種，會更為見效。他說：「持之以恒的帶氧運動一直都是減肥的良方，另外，負重運動因為可以增加身體肌肉量，當身體有足夠的肌肉量，便可以加速消耗卡路里，自然有助達成減肥的目標，故此兩項運動需要互相配合。」

說到底，減肥都是欲速則不達的事情，愈急愈容易造成反效果，只有配合健康飲食及持久運動，才是最有效而又不會反彈的最佳方法。

三天營養減肥餐

Edwin特別設計三天營養餐單供大家參考，每日熱量1,000-1,100 Kcal。

第一天

早餐：豬仔包1個、低糖豆漿1杯、木瓜4片

午餐：吞拿魚三文治1份、田園沙律1份、

檸檬茶/水1杯（不多於1茶匙沙糖）

下午茶：脫脂奶1杯

晚餐：白飯半碗、豆腐蒸魚（豆腐1磚，魚肉3湯匙）、

橙1個、烚菜2碗

第二天

早餐：脫脂奶1杯、粟米片大半碗、奇異果1個

午餐：肉片湯米1碗、烚菜1碗

下午茶：低脂乳酪1杯

晚餐：芋絲12札、肉片5片、烚菜1碗、番茄仔10粒

第三天

早餐：低脂芝士火腿番茄三文治、脫脂奶1杯

午餐：粟米雞粒飯半碟、無糖綠茶1杯、烚菜1碗

下午茶：香蕉1隻

晚餐：白魚丸紫菜湯烏冬、烚菜2碗、柑1個

鳴謝：註冊營養師尹耀林