向來不愛吃魚，但若然菜式做得出色美味則另作別論，像九龍酒店倚窗閣現正供應的自助晚餐，以「魚鮮直送」做主打，多款美饌用上油甘魚和吞拿魚炮製，就算不愛吃魚的人如我，也會輕易被俘虜。

油甘魚二食
分別是番茄清湯浸油甘魚和白松露油甘魚配紫蘇蘋果汁。前者將番茄、蛋白和香草熬製成清湯，讓油甘魚腩盡吸清湯精華，味道酸甜；後者由白松露、洋葱碎和番荽拌成的醬汁，配搭紫蘇絲和青蘋果絲。

吞拿魚韃靼（右）
燒吞拿魚配海膽紫蘇蘋果醬（左）
吞拿魚韃靼用上吞拿魚腩，與洋葱、墨西哥辣椒和水瓜鈕拌勻來吃，油潤肥美帶點辣香。燒吞拿魚配海膽紫蘇蘋果醬則是將吞拿魚表皮燒得焦脆。

黑魚子吞拿魚伴西班牙凍湯
吞拿魚與西班牙凍湯合二為一，加上矜貴黑魚子提鮮，甚富創意的配搭。

火燄海膽大蝦西京燒
西京燒是常見於日本關西一帶的料理手法，以偏甜白味噌醃漬的大蝦經燒烤後，再加上海膽，味噌的甜和蝦肉的鮮味，與海膽甘香相夾。

櫻花北海道奶凍
用上3.6北海道牛奶炮製，奶凍質感幼滑，濃郁的奶味和淡淡的櫻花味道匹配。

逢星期五、六晚會即劏原條吞拿魚，逢星期日至四晚則即劏原條油甘魚，新鮮度十足。

會景餐廳 免費送鮑撈起

尖沙咀凱悅酒店 西貢海鮮滋味

帝樂文娜公館 暢聚歡樂時光

食自助餐點少得海鮮？倚窗閣更以海鮮作蒲飛主題。除了一般的生蠔、長腳蟹和青口外，還大搞新意思，每晚即劏吞拿魚和油甘魚，然後即席做成時令刺身、壽司、手卷和各式魚鮮料理，日式、西式皆備，例如吞拿魚韃靼、黑魚子吞拿魚伴西班牙凍湯、番茄清湯浸油甘魚和白松露油甘魚配紫蘇蘋果汁等，選擇多多，滿足大家的視覺和味覺。

即開肥美生蠔

除了吞拿魚和油甘魚外，即開生蠔也是必吃之選，據說總廚會定期嚴選來自不同國家的生蠔，2、3月期間，以廣島江田生蠔最美，此蠔來自廣島西南部，外形細小，入口極清甜，海水味濃。其他冰鎮海鮮，如海蝦、翡翠螺同樣鮮甜。若然喜歡惹味食物的話，便不要錯過日式爐端燒，每日會供應不同串燒，如照燒一口安格斯牛肉、照燒海鰻串、西京燒三文魚柳等，令人吃不停口。

九龍酒店

日期：即日起至3月31日

時間：6:00pm-9:30pm

價錢：成人$468、長者及小童$338（星期日至四 ）成人$508、長者及小童$368（星期五、六、公眾假期及其前夕）

查詢：2734 3803

*另加一服務費

其他蒲飛精選：會景餐廳 免費送鮑撈起

餐廳在今個月推出的如意新年自助晚餐，逾百款美食中，不少是賀年菜式。雖然見文之時，新年已過，但酒店依然免費送鮑撈起，挑選澳洲龍蝦、澳洲鮑魚、三文魚、葱絲、青瓜絲和薑絲，配以自家調製的麻醬，齊齊舉筷撈起食材，人人風生水起。

日期：即日起至2月28日

時間：6:30pm-10:00pm

價錢：成人$488、小童$268（星期一至四 ）成人$518、小童$288（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：2582 7250

*另加一服務費

尖沙咀凱悅酒店 西貢海鮮滋味

食海鮮不一定要到西貢或布袋澳，安坐酒店內也可以享用得到，說的是凱悅酒店咖啡廳推出的自助晚餐，有齊醉蝦、鮮蜆仔涼拌青瓜、蟹肉腐皮卷、麻辣牛筋和窩筍魷魚等，就連豉椒炒龍蝦、避風塘炒蟹和椒鹽海蝦也吃得到，選擇豐富。

日期：即日起至3月31日

時間：6:00pm-10:00pm（星期一至五） 6:30pm-10:00pm（星期六、日及公眾假期）

價錢：成人$528、小童$264（星期一至四 ）成人$608、小童$304（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：3721 7700

*另加一服務費

帝樂文娜公館 暢聚歡樂時光

每日勞碌工作，最期待放工的一刻，接着相約朋友Happy Hour，更是暢快美事。酒店內的酒吧Dada Bar+Lounge，正推出All-You-Can-Enjoy無限量暢飲，一個價錢即可任飲指定的紅白餐酒、伏特加、威士忌和啤酒等，還有西班牙Bellota火腿、西班牙肉腸、煙火雞片和芝士等佐酒美食。

日期：即日起至4月30日

時間：6:00pm-8:00pm

價錢：$198/位

查詢：3763 8778

*另加一服務費

*自助餐價格或有變動，收費以餐廳之最後公布作準。