朗談日本：比拉麵更重要的東西

身在香港也能使用日版iTunes Store，只要一點小技巧就可開戶，想付款下載手機程式、歌曲或租看電影，但沒有日本通用的信用卡的話，在日本購買以日圓作單位的iTunes卡就行。

曾看過《小野二郎：壽司夢》這套關於著名壽司職人的紀錄片，很有趣；既可深入了解何謂壽司的最高境界，亦憑片子了解到小野二郎這位名人的背景故事及心路歷程，故此懷着期待看《拉麵》。附帶一提，《拉麵》不設任何語言字幕，有興趣看的話請先衡量自己的日語水平。

《拉麵》的主角是在五十年代於池袋創立「大勝軒」的山岸一雄，日本全國約有十萬家拉麵店，店外每天都排着長長人龍的麵店多不勝數，為何選擇拍攝這家店的故事呢？

沾麵現時在日本很流行，少數香港麵店也提供這種麵食，夾起無湯麵條往另一個碗沾濃湯汁的吃法，始創於山岸先生。然而《拉麵》從未提及過山岸先生是沾麵的鼻祖，全套紀錄片的焦點是，山岸先生煮麵煮了四十多年，即使身體出現毛病，依然堅持每天在麵店工作，接受手術後亦即時想起麵店及打算回店煮麵。那麼還有甚麼東西比拉麵更重要呢？明天交代。