食自助餐已成為大時大節的重點慶祝活動，為滿足愛嘗新的大家，酒店餐廳經常推出不同主題的特色Buffet。最近，都會海逸酒店的Promenade西餐廳就推出「黑豚」誘惑．心「肝」寶貝自助晚餐，一次過製作多款黑豚及鵝肝美食，款款矜貴，回本話咁易！

自製鵝肝及有機南瓜籽黑豚肉批
將黑豚肉打碎並用上湯調味，混合切粒鵝肝、有機南瓜籽、提子乾及洋葱粒後，以100℃烤焗約45分鐘，冷卻後切成小片，兩款味道同樣突出。

煙熏黑豚面頰配柚子沙律
選用軟腍鬆化的黑豚面頰，調味後煙熏20分鐘再切成小片，最後與柚子肉、魚露、檸檬汁、糖及辣椒碎的柚子沙律拌勻，入口清新開胃。

酥炸鵝肝鮮蝦丸
先把鵝肝粒釀入免治蝦肉內，然後在外層沾上麵包糠，再以高溫炸成金黃色，蝦丸外脆內軟夠惹味，而鵝肝粒則油潤豐腴，蘸點糖醋汁風味更佳。

杧果拿破崙
自助餐亦有多款甜品供應，當中一定要試杧果拿破崙。餅底脆薄鬆化、牛油酥香在口腔中瀰漫，杧果肉則清甜滑溜，甜品迷必定感滿足。

海鮮拼盤
除了黑豚和鵝肝外，海鮮拼盤一向也大受歡迎。龍蝦、鮮蝦、青口、生蠔等等應有盡有，款款新鮮爽口。

餐廳環境寬敞，落地玻璃外是廣闊庭園，在如此舒適環境下用餐，吃得開懷。

沙田萬怡酒店 避風塘海鮮

如心艾朗酒店 豪歎美日生蠔

灣景國際 和風滋味下午茶

珍貴食材出動

自助餐一向愛以時令海鮮作為主題，同時帶來日本黑豚及法國鵝肝兩款矜貴食材卻是難得一見。Promenade西餐廳的大廚以獨特的烹調方法炮製出各具特色的黑豚及鵝肝美食，必試菜式包括滲着淡淡煙熏木香氣的煙熏黑豚面頰配柚子沙律、外脆內軟酸酸甜甜的酥炸鵝肝鮮蝦丸、將兩款食材融合一起的自製鵝肝及有機南瓜籽黑豚肉批更是充滿創意的Crossover之作。其他精彩美食還有清蒸黑松露雞肉梳乎厘配鵝肝汁、慢燒黑豚扒配肉桂丁香蘋果醬等，只此一家，獨愛這兩種滋味的饕客當然要食番夠本。

日期：即日起至11月30日

時間：6:30pm-10:00pm

價錢：成人$538、小童$358（星期一至四）

成人$568、小童$388（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：3160 6880

*另加一服務費

其他蒲飛精選：沙田萬怡酒店 避風塘海鮮

最近酒店內的MoMo Cafe推出以避風塘海鮮為主題的自助晚餐，鑊氣十足的避風塘炒蟹當然是主角，選用肉質鮮甜的肉蟹製作，金黃蒜粒配指天椒營造風沙效果。自家秘製桂花酒香浸鮑魚、山葵梅子乾煎中蝦、蜜餞麻香煮花螺、香煎蠔仔餅等海鮮食材包羅萬有，另有水上人家糖水、南乳脆麻花等特色甜品作結。

日期：即日起至12月1日

時間：6:00pm-10:00pm

價錢：成人$408、小童$204（星期一至四）

成人$468、小童$234（星期五至星期日及公眾假期）

查詢：3940 8788

*另加一服務費

如心艾朗酒店 豪歎美日生蠔

正值蠔季，forte現正推出「鮮蠔美饌自助晚餐」，搜羅了來自日本的廣島蠔及美國的珍寶蠔，創作出清酒生蠔配特色醬汁伴三文魚子、凍煙熏蠔配有機番茄莎莎、日本酥炸生蠔配時蔬伴咖喱汁等以鮮蠔入饌的菜式，而以帕爾馬芝士配忌廉菠菜炮製的黃金焗美國珍寶蠔更是重點推介，蠔迷大滿足。

日期：即日起至11月30日

時間：6:30pm-9:30pm

價錢：成人$327、小童$240（星期一至四）

成人$350、小童$251（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：3968 8222

* 已包加一服務費

灣景國際 和風滋味下午茶

平平哋一樣可以食餐好，新推出的「和風滋味」下午茶自助餐價錢便宜，而且以一系列傳統東瀛街頭小食。選用最鮮嫩的菜葉部分入饌的胡麻醬拌菠菜，健康惹味；啖啖八爪魚粒的章魚小丸子，洋溢着正宗關西風味；而用雞蛋包裹着日本炒麵，再伴上茄汁或燒餅汁的蛋包炒麵，更帶來雙重滋味。

日期：即日起

時間：3:30pm-5:30pm（星期六、日及公眾假期）

價錢：$138/位（大小同價）

查詢：2802 4284

*另加一服務費

*自助餐價格或有變動，收費以餐廳之最後公布作準。