日本吉野家為支援福島,斥資與當地農戶合作種米,未來會採用作食材;這消息令香港吉野家作出聲明,強調不會採用來自福島的食材。

上述消息本來十分嚴肅,但我知悉後忍不住笑了出來,原因以下說明。日本吉野家雖然與福島農戶合作,但所種植的白米在2014年才開始有收成,除了白米,日本吉野家還會採用福島產的洋葱及野菜作食材。除非世上有時光機,否則香港吉野家不可能採用得到來年才收成的福島白米。

香港的日式超市所賣的日本米,普通的2公斤裝也賣100元,高級品牌的價格是100多元。在香港吉野家吃碗牛丼,最便宜的20多元就有交易,試從成本的角度想,所用的白米會不會從日本運送過來?

有些香港人仍有錯誤觀念,以為珍珠米一定是日本產。香港日式超市賣的2公斤裝珍珠米,有些價格只是數十元,主要是加拿大或美國種植。中國內地種植的珍珠米,2公斤只賣20、30元。香港市面上許多料理店標榜用的是珍珠米,可憑食店的價格判斷所用的米在哪兒出產。

在香港的平民化食店花20、30元吃碗飯,如果憂慮米從遠處的福島運來;這種無謂的擔心好像在快餐店花30多元吃了碟粟米斑腩飯,之後忐忑,懷疑斑腩出自深海龍躉,擔心自己會中雪茄毒那麼可笑。