10月又嚟德國啤酒節

10月，空氣中瀰漫着熱鬧狂歡的氣氛，因為一年一度的德國啤酒節正火熱進行，世界各地都有盛大的慶祝活動。身處香港的我們，一樣可以感受到這個傳統節日的狂熱，除了有餐廳推介應節美食和地道口味的啤酒外，競飲、匯演、展覽等的活動陸續有嚟，讓大家盡情暢飲之餘，還玩個痛快！

巴伐利亞燒肉拼盤 $360
拼盤有齊肉汁豐富又彈牙的Bratwurst及Regensburger腸仔、燒乳豬及薯仔波等，分量十足。

水煮德國豬手配酸椰菜及薯仔 $198
水煮豬手不像脆皮豬手般熱氣，入口帶香草清新，不妨來一杯冰凍清啤Fresh一下。

椰菜肉餃配雜菜沙律 $90+
自家製的餃子皮包住酸椰菜及肉碎，餡料豐富，吃起來酸咪咪的，不覺膩。

Erdinger Oktoberfest Beer $75
麥味比一般啤酒重的特別版麥啤，入口散發適當的甘香味道，伴燒肉吃最夾。

Beer Flight $228
由清啤、麥啤及黑啤組合而成，每杯分量足足有500毫升，只在啤酒節期間供應。

燒脆皮乳豬配黑麥啤酒汁伴薯仔麵餃及椰菜沙律 $220
光亮油潤的乳豬入口皮脆肉嫩，還滲出陣陣麥香，伴碟除了薯仔麵餃及沙律之外，還有香甜的燒南瓜。

牛肉芥末醬汁卷配薯麵及紅捲心菜 $218
牛冧肉薄片鬆化肉味重，淋上大量燒汁增加惹味程度，伴碟的薯麵是傳統德國主題，值得一試。

芥末籽醬炸肉丸 $98
肉丸彈牙有咬口，芥末籽醬香口帶點微辣，不妨佐以一杯麥味較重的黑啤。

車厘子餡餅配雲呢拿雪糕 $78
新鮮車厘子去核後用糖煮至軟身，外層是脆卜卜的酥皮，加上一球雲呢拿雪糕，Perfect！

水煮德國肉腸甜芥末汁麵包 $188
肉腸用豬肉及牛肉製成，質感多汁又彈牙，邊吃邊喝杯清新冰凍的啤酒，好爽！

Warsteiner $48/支
口感較為清新淡口，有低酒精（右）及0%酒精（左）兩款口味，最適合酒量淺的女生。

除了常見的德國啤酒品牌之外，Delicatessen Corner還引入較為罕有的啤酒，例如Weisser Hirsch（左，$70）、Holzar Bier（中，$70）及Adler Konig（右，$70），味道層次豐厚。

「赤柱國際啤酒嘉年華」

「快活谷啤酒節」

起源於1810年的德國啤酒節（The Oktoberfest），由當年巴伐利亞國王的盛大婚宴，變成現在歐洲，甚至全世界最矚目的民間節日之一，每年10月，德國每個角落都有暢飲啤酒的狂歡派對，在地球另一端的香港亦不遑多讓。

Berliner 引入應節版啤酒

其中德國餐廳Berliner在啤酒節期間就供應特定的菜式及啤酒，餐廳副經理Samuel謂，今年他們引入了著名品牌Erdinger的特別版Oktoberfest啤酒，以及由4款不同生啤組合而成的Beer Flight，前者酒味濃郁、口感醇厚；後者則有不同濃淡度的清啤、麥啤及黑啤，適合一大班人分享。食物方面，唔少得重量級豬手、燒乳豬及香腸拼盤等，餐廳總廚Frankie說，食材約9成由德國直送到港，以燒乳豬為例，用的是德國豬仔，每隻重3.3至3.5公斤，用德國黑啤醃過夜後風乾再燒。豬手也是德國貨，但今次捨棄先炸後焗的方法，而是用香草、丁香、香葉等香料以水煮方法浸至皮軟肉嫩，吃起來不覺肥膩，其他菜式還有煙熏三文魚、椰菜肉餃等，邊飲邊食最開懷。

Shop Info

Berliner

地址：大角咀海泓道1號奧海城3期地下G18舖

電話：2148 5388

Delicatessen Corner 風味佐酒美食

在香港有多年歷史的德國餐廳Delicatessen Corner，向來以Homemade風味作招徠，今年的德國啤酒節，亦以傳統風味作主打，行政總廚Peter Chow表示，菜式大都是德國人在節慶最常吃的美食，像佐酒不可或缺的芥末肉丸、牛肉卷、水煮香腸及甜點。其中炸肉丸的賣相雖然簡單，但卻用上富彈性的牛肩肉部分炮製，吃時蘸用芥末籽、燒汁及酸青瓜調成的醬汁，肉味濃卻不膩口。此外，大廚又將牛冧肉切成薄片，然後捲上甘筍、洋葱，再淋上大量燒肉汁，這是在香港少有供應的傳統菜式，啖啖肉卻有蔬菜平衡口感，不錯。啤酒方面，款式雖然只有8至10款，但口味由濃至淡，甚至0%酒精都有，不妨根據自己的酒量及口味挑選合適的啤酒。