最近一次往東京，去了幾間人氣拉麵店，本來想推介，但發現必須由拉麵專門誌說起。

認受性較高的是《拉麵Walker》及《拉麵大賞》；前者屬於角川出版社的《Walker》雜誌系列，後者由講談社出版，號稱內容由業界最高權威的TRY認定。

TRY是英語Tokyo Ramen of the Year的頭文字縮寫，由專家試食及評定，選出每年的最佳拉麵店及最佳新店，內容本來收錄在講談社的生活資訊雜誌《TOKYO★ 1週間》，但這雜誌已停刊。

由於TRY的部分具有相當的支持度及有助促進拉麵業界發展，故此獨立出版年度特集「拉麵大賞」。獲TRY認定，審查員的背景殊不簡單，近半曾擔任過《TV CHAMPION拉麵錦標賽》節目的評審。

《TOKYO★ 1週間》本來的競爭對手是《Walker》系列，包括《Tokyo Walker》、《Kansai Walker》（Kansai是「關西」的拼音）等，香港也出版了《Hong Kong Walker》。《Walker》系列的歷史較長，至今仍然出版中。

《Walker》系列出版了拉麵專門誌《拉麵Walker》，也依地區分為「東京23區版」、「關西版」及「福岡版」等，我個人認為這系列的專門誌內容較充實。

粗略了解兩大拉麵專門誌後，接着來我可推介剛去過的麵店。說到底，專門誌的資訊只供參考，我最相信的還是自己的舌頭。