無論你廚藝有幾高超，即食醬汁無疑是不可或缺的綠葉，可為菜式錦上添花。今年美食博覽，除了家中常用的中式醬料外，還有大量來自歐洲、地中海、台灣等地特色醬料，最重要是價錢比市面平8成，可乘機大試新口味！

中醬代表：金蘭油膏 $10(換購價)
金蘭油膏稍微帶點甜味，鹹度夠、豆香味濃郁，可配合各類型食材。加上其鹽分較一般醬油低35%，讓你食得更健康。攤位編號：1C-A18、20

冠珍檸檬醬 $55/425g
原個青檸檬加鹽先醃製一年，之後再加入糖和醋，味道甘甜，用來沖水喝、搽麵包甚至煮餸都得。攤位編號：3D-C15

品味香江十全金裝XO醬 $228/100ml、$338/180ml
用上黑毛豬火腿、乾鮑和千年樹橄欖油等食材，香氣逼人，無論炒餸配麵都一樣適合。攤位編號：3B-B02

蘇太金蒜銀蝦醬 $53/130g
以蝦米配合蝦籽和金蒜炮製而成的獨創醬料，甚具特色，富有鮮甜蝦味，配搭麵食同吃，風味無窮。攤位編號：1C-A28

味榮海苔醬 $50
台灣入口，用天然海藻製成，非常健康，用來佐粥吃，分外惹味。攤位編號： 5C-A06

西醬代表：Drogheria & Alimentari即磨夏威夷紅海鹽 $39/支、$74/2支
產自夏威夷，含有獨特的Alaea棗紅色泥土，故呈紅色且帶豐富鐵質，比一般食用鹽高5倍，最適合烤肉用。攤位編號：1D-D32

莎芬妮黑松露醬 $280/500g
黑松露醬的香味能大大提升食物的鮮味，可配合各樣食材，如海鮮、肉類、沙律等，讓你的煮食創意發揮得淋漓盡致。攤位編號：1E-A10

Gallo 精裝禮盒 $200/套
包括特醇特級初榨橄欖油及羅勒風味初榨橄欖油，前者味道較濃，後者則較清新，適用於調配沙律、意粉及醃肉，配搭摩德納意大利香醋，更添風味。攤位編號：1B-E32

Majorcan Sobrassada黑毛豬肉醬 $160/400g用上西班牙黑豬的豬背、豬前腿、豬後腿及臀部，再混入紅椒粉、百里香、迷迭香、俄勒岡葉等醃製而成，味濃而油香豐盈，用來搽麵包或拌Pizza、意粉都一流。攤位編號：3B-D06

莎芬妮黑松露鹽 $100/100g
將意大利黑松露及海鹽作完美Crossover，把黑松露鹽灑在雞蛋、意粉等菜式上，獨特「味力」難以抗拒。攤位編號：1E-A10

今屆美食博覽售賣的醬料種類繁多，其中不可錯過的首推G.O.D × 品味香江 × Bon Bon Paradise推出的十全金裝XO醬，用上36個月的風乾西班牙黑毛豬火腿、乾鮑和千年樹橄欖油製成，聽落已經夠晒矜貴。而名店蘇太則推出新醬料：仁稔子薑醬和金蒜銀蝦醬，用來煮餸味道一流。在場另一值得留意的是白松露醬和黑松露海鹽，後者不但可以用來調味，令肉質提鮮，更可沖製鹹檸七，用途廣泛。