希拉穆仁草原馬上好生活

蒙古人向被喻為馬背上的民族，前往內蒙的希拉穆仁草原，也真教人馬多眼亂！在一望無際的草原上，隨時看到一大群馬的蹤影，最開心是可一嘗草原策騎奔馳的滋味，甚至拜訪蒙古人家，見識大陣仗的擠馬奶場面，馬上生活如此逍遙，還不馬上來內蒙玩一趟？

在一望無際的草原上策騎，感覺超爽快。

入蒙古包歎烤全羊，有工作人員熱情敬酒。

擠馬奶看似輕鬆，其實要有秘訣。

看完擠馬奶，再品嘗馬奶酒、奶皮、奶豆腐等美食，特別好味。

欣賞一場蒙古摔跤表演。

蒙古人聖地度假村內有70個蒙古包供旅客住宿。

脆皮孜然羊里脊，外脆內軟十分好味。￥78

去年才完成翻新工程的酒店，大堂換上了華麗水晶吊燈。

採波浪線條設計的酒店。

擠奶場面　大陣仗　

佔地約1,000平方公里的希拉穆仁草原，位於呼和浩特市以北約80公里，四周丘陵起伏、綠草如茵，我們的目的地是草原最北、提供蒙古包住宿的蒙古人聖地度假村，那裏是一片不見盡頭的草原，還不時出現馬群自由地吃草的場面。度假村提供多條路徑選擇的騎馬團，讓住客享受草原策騎樂，我騎的馬相當溫馴，加上有專人尾隨指導，即使是新手，策騎也沒有太大難度，只是屁股在馬鞍上顛簸，有點疼痛。

翌日早晨，我們再到一戶蒙古人家，直擊過程緊張激烈的擠馬奶過程，牧馬人會先將一條堅韌、富彈性的駱駝皮製帶子，在馬杆上紮成繩圈，之後走進一個約7人足球場般大小、有30多匹馬的沙地內，牧馬人眼明手快，用繩圈套住馬兒，然後把牠們送去擠奶，過程中馬兒躲避奔跑，弄至塵土飛揚，不過眾馬奔騰的場面十分墟冚。擠馬奶原來是有小秘訣的，首先讓小馬喝幾口奶，待母馬不為意時偷偷擠出馬奶，不過母馬的奶量其實不多，要好幾匹馬才能擠夠製造馬奶酒所用的分量，當地人也愛用奶製食品如奶豆腐、奶皮及奶酪等，炮製一頓豐富早餐。

蒙古人聖地度假村

地址：內蒙包頭市達茂旗希拉穆仁大草原召河紅格爾敖包西側

電話：（86）472 831 3145

呼和浩特住得舒適

在草原住過蒙古包，回到繁華的首府呼和浩特，又有另一種舒適選擇，去年才完成翻新工程的香格里拉酒店，共有365個房間，全新的布置兼引入不少國際品牌進駐，如Louis Vuitton、Salvatore Ferragamo等，令酒店有更多的消閒元素；飲食方面除有首間開放式廚房的馨咖啡餐廳，還有供應蒙古料理及粵菜的香宮，找來香港的年輕廚師Menex擔任行政總廚，創作出富特色的Fusion菜，例如以羊里脊混合了薄餅皮一起烤，炮製出外脆內軟的特色羊肉菜式，令人驚喜。