繼續咖啡。因為咖啡而引發出的題目實在太多,跟《好出奇》團隊上過咖啡堂後,我發現,懂咖啡的男人,必定是很細心的人。

教我們咖啡知識的兩位都是男士,有「咖啡王子」Felix與「咖啡卑時手」El(不是因為他彈Bass,而是因為El的聲線很重低音,最合做深宵節目)。懂得沖煮咖啡的人,必定要有很敏銳的觸覺,包括視覺、嗅覺與觸覺。

視覺─烘焙的時候要看着咖啡豆顏色的變化,去決定咖啡豆淺焙還是深焙;嗅覺─憑咖啡豆的香味就知道來源地,有果香?有煙熏的味道?還是帶酸?全靠鼻子;觸覺─在打奶泡的時候,要打得綿滑,成為易於拉花的質地,手必須要定,而且要憑手在奶瓶外感受奶的加熱程度,夠熱而未到「辣手」時就要馬上停止打泡。要在短時間內完成整個沖煮過程(因為不能讓咖啡涼了才給客人享用),並且要達成以上各項,心思不夠細密、粗枝大葉的男人如何做得到?仍未覺得懂咖啡的男人夠細心?

Felix與El在咖啡堂的最後竟然拿出一疊用Laser割了通窿的「好出奇」紙樣,在咖啡上用朱古力粉灑出「好出奇」字樣!

嘩,Sweet到Black Coffee冇糖都甜!還未相信?再給你一個鐵證,你看安胎中的陳茵媺多幸福?你就知道懂咖啡的男人都是好男人吧!