母乳教學Q&A

初乳是否具最高營養價值？

所謂初乳，是指婦女產後最早分泌的乳汁。一般而言，初乳呈微黃色，較為濃稠。寶寶出生後的首數天，乳頭未能受到賀爾蒙刺激產出分泌物，所以初乳的水分和其他營養素較為不足，分量較少，每次哺育分量可少至5毫升至最多2、30毫升。初乳成分含多種免疫球蛋白、酵素、抗體、活性白血球，有助提升嬰兒的免疫力。數天後，母乳量逐漸增加，每天分量可達數百毫升，更增添營養成分，如蛋白質，脂肪和水分，進一步增強嬰兒的抗病能力，促進寶寶健康成長。建議想增加奶量的媽媽可進食魚湯，如木瓜魚湯，健康之餘，也有助刺激奶水。

餵母乳期間進食辣椒和薑，母乳會否因此變辣？

事實上，長期大量進食刺激性及味濃的食物，如辣椒、咖喱、薑、洋葱等會提升血液溫度，體味也變得更強烈，包括大小便和汗水。同一道理，媽媽進食這些味道濃烈的食物後，很大機會影響母乳的味道，減低嬰兒進食母乳的意欲，所以應盡量避免進食。

嬰兒出現敏感，媽媽是否應該停止進食海鮮？

海鮮是常見的致敏原，媽媽在進食海鮮後，有機會在餵奶時把致敏原傳給嬰兒。為保障嬰兒健康，一般建議餵奶的媽媽注意飲食習慣，盡量吃得清淡健康。

剛擠出的母乳可儲存多久？

由於母乳含有抗體，剛擠出的母乳在室溫下可保存約6小時，建議可放在雪櫃的冷藏格內，可保存24小時，或放在雪櫃的冰格，則可保存2星期。

冷藏後的母乳表層呈分隔物，是否壞了？

母乳含有脂肪，冷凍後出現分層現象，脂肪會浮面，呈淡黃色，毋須撇開，皆因脂肪是嬰兒腦部發育不可缺少的營養素，只要在餵哺嬰兒時稍加搖勻即可。此外，有些媽媽會將冷藏後的母乳放入微波爐加熱，但這樣會破壞當中的天然抗體和活細胞，降低母乳的營養價值，所以應用70℃的溫水「坐熱」母乳。

嬰兒能否進食別人的母乳？

一般而言，不同媽媽的母乳所含的營養價值相當，理論上嬰兒是可以進食別人的母乳。不過，寶寶進食其他媽媽的母乳最大隱憂就是安全性問題，具一定的風險，皆因別人的母乳有機會含有不知名的病毒或病菌，從而影響嬰兒健康。

鳴謝：婦產科專科醫生黃凝