Marshmallow Pop
Cake Pop的變奏版，由於Cake Pop味道向來偏甜，不太健康，今次改用棉花糖。利用百力滋作支撐，小朋友便可全支吃掉，再蘸白朱古力就能黏上不同的食用裝飾品，堆砌出漂亮圖案。

不少同事都愛在夜闌人靜時，吃着零食打稿，有時癮起，即使開緊會都忍唔住拿着大包小包吃吃吃。只可以說，3歲到80歲都對零食無可抗拒。你以為將熊仔餅Chok足30分鐘變巨型朱古力波就叫創意？有媽媽愛吃零食愛到將之大改造，加入新點子，變成賣相漂亮的美食，作派對小食亦不失禮。

Marshmallow Pop
Cake Pop的變奏版，由於Cake Pop味道向來偏甜，不太健康，今次改用棉花糖。利用百力滋作支撐，小朋友便可全支吃掉，再蘸白朱古力就能黏上不同的食用裝飾品，堆砌出漂亮圖案。

材料
棉花糖、白朱古力、百力滋

做法
先用竹籤在棉花糖拮一個小孔，然後將百力滋的末端蘸上白朱古力，再插入棉花糖，待白朱古力乾透。

將棉花糖棒蘸上預先隔熱水座溶的白朱古力漿。

隨意灑上糖粒作裝飾。

小貼士
如黏貼的範圍不大，可用筷子蘸白朱古力漿，然後點在棉花糖上，再黏上食用裝飾品，砌出圖案。

Oreo Pancake
Pancake本身很美味，但食得多都悶，Vicky於是想變出新口味，而不少人經常用來做甜品的Oreo，用來炮製Pancake原來也很適合。

材料
班戟粉、Oreo忌廉夾心餅

做法
先將Oreo的夾心餡料去掉。

餅乾打碎和班戟粉混合成漿。

用細火慢慢煎熟班戟即可。

小貼士
1.餅乾可用攪拌機或麵棍輾碎。
2.Oreo分量要因應班戟粉的比例，一塊班戟約加一塊Oreo的分量。
3.用細火先將一面煎熟，待看到氣泡時，即可翻轉另一面再煎。

爆谷果仁麥提莎朱古力
Vicky表示不少小朋友都不愛吃果仁，加上兒子圖圖愛吃爆谷，因而將兩者結合，再加上脆脆的麥提莎，就能令口感變得豐富。

材料
黑朱古力、爆谷、麥提莎朱古力、果仁

做法
先把黑朱古力隔熱水座溶，將爆谷、麥提莎和果仁放在線圈型朱古力叉上，蘸上黑朱古力。

隔去多餘的黑朱古力漿。

爆谷、麥提莎和果仁黏在一起待乾透即成。

小貼士
可一次過將爆谷、麥提莎和果仁一次過串起才淋上朱古力漿，比較省時方便。

大洋腸壽司
Vicky笑言兒子不愛吃飯和香腸類的食品，便想出將兩者結合，再在當中花點心思，做成花花圖案並加入蛋皮，用賣相去吸引小朋友的進食興趣。

材料
大洋腸、壽司飯、紫菜、蛋皮

做法
將大洋腸及蛋皮鋪在紫菜上捲好。

在另一塊紫菜上平均鋪上壽司飯，留一吋左右供封口用。

大洋腸卷放在壽司飯上，捲實後切件即成。

小貼士
1.蛋漿先隔篩，在不開火的情況下，在平底鑊中倒入薄薄的一層，然後用細火煎熟捲好即可，愈薄愈好。
2.用室溫開水浸刀和匙，防止飯粒黏在刀和匙上。

Vicky's

母親都是偉大的，今次為我們作示範的Vicky，跟一般在職媽媽無異，需兼顧家庭和事業，平時愛入廚煮兩味的她，愛烘焙也愛烹飪，不過因為兒子不愛吃飯，做媽媽的，便扭盡六壬勾起囝囝食欲，除了不時做蛋糕小食給兒子帶回學校請同學吃外，又會在網上分享食譜和烹飪心得，久而久之成為改造零食的達人。

改造3大要點

今次Vicky選了Oreo忌廉夾心餅、棉花糖、麥提莎朱古力和大洋腸作創新菜式的材料。構思時，Vicky朝3大方向着手，一是簡單易做、二是賣相、三是配搭。小朋友思想簡單，漂亮的食物最易勾起他們的食欲，所以賣相最重要的；另外由於在職媽媽的空閒時間少，所以每款食物的做法不能太複雜，想跟小朋友一同動手做的話，一切更加應以簡單易做為大前提。配搭方面，偏甜的糖果不宜配同樣味甜的朱古力或鹹味薯片，必須作多番嘗試。

Vicky's Profile

熱愛烹飪，享受生活，烹飪的主要動力來自家人和朋友的讚美，因為兒子圖圖不愛吃飯，所以不斷想出新點子，務求兒子多吃東西，相信Practice Makes Perfect，自學美食，偶爾幫人做蛋糕，賺取滿足感。想更了解Vicky的自煮空間，可瀏覽其部落格http://blog.yahoo.com/chinto。