聽見幾個香港女性朋友興奮地大談日本型男與拉麵，她們講出一個我一直忽略了的現象。

女性A說：「旅遊日本時光顧當地的拉麵店，常遇到有型的男店員，未必長得很帥，但打扮有型。」女性B和議：「我也遇過多次！但在日本光顧壽司店遇見型男店員或壽司師傅的機率低得多。」

過去我沒留意這現象，因為向來只注視可愛的女店員，例如有次光顧池袋某牛丼店就遇到個雙眼像剛力彩芽的女店員。回說拉麵店，光顧「無敵家」，看見為門外排隊客人落單的男店員雖不算帥，但身形高，下巴蓄了短鬚，包了頭巾，稱得上有型。

女性光顧「風雲兒」，建議留意店主三宅重行是否在店內，其外形足以成為EXILE的一員。他年輕時曾在藝能界打滾，大概他對店員的外表有要求，店員不論男女，都屬於樣貌好看的。

「牛骨拉麵Matador」店主岩立伸之戴眼鏡，蓄短鬚，煮拉麵時穿一身像西洋廚師的深色工作服，未算是帥哥，但斯文到像個學者或政治評論家。

不去日本也有機會遇到拉麵店型男，目前駐守香港的「一風堂」代表工藤智的髮型時尚，早前跟他對談時他蓄了短鬚，頗有型，他偶然會在旗下拉麵店的電視或雜誌廣告中出現。

若問為何拉麵店的型男比壽司店多，明天交代我的想法。