踏入6月,氣候潮濕多雨,即使一日瞓足8小時,依然精神不振,這可能與體內濕氣有莫大關係。從中醫角度而言,濕也有寒熱之分,皆因每個人的體質不同,可先找中醫師了解個人體質的特點。今次為大家介紹幾款祛濕湯水,不但有助祛除體內濕氣,更具消暑之效,讓大家精精神神地迎接夏天來臨!

淮山健脾湯

粟米鬚白胡椒豬肚湯

荷葉消暑湯

赤小豆扁豆豬骨湯

生冷食物引濕重

6月上旬,天氣開始炎熱,不少人為求快速消暑,喜歡左手1杯雪糕,右手1支汽水,大享夏日的齊人之福。不過,汽水和雪糕同屬生冷食物,若長期頻密進食,容易令體內滯留濕氣,久而久之造成精神不振。註冊中醫師羅昉表示,夏日炎炎,大家一不小心就進食過多生冷食物,容易導致寒濕內盛,引致脾胃功能失調,體內水液受阻,濕濁停留體內,長此下去便聚積成痰,阻礙經絡的氣血運行。羅醫師解釋寒濕內盛,濕阻困中陽的表徵有很多,主要是身重疲乏無力,或是面色發黃、口中黏膩、不思飲食、口淡不渴、上腹胃脘部脹悶,甚至是大便稀爛、小便量少、皮膚萎黃或四肢浮腫。

祛濕法寶要適量

羅醫師建議大家可以煲薏米水飲用,有助清熱祛濕,但由於薏米屬性寒冷,具滑胎作用,故孕婦不適宜飲用。另外,夏日時令出產的瓜果如冬瓜或西瓜等,具消暑祛濕之用,大家可趁夏天多選購。在大家拚命祛濕的同時,也應當避免進食過多辛辣刺激或煎炸油膩的食物,以及飲酒過量,避免造成體質偏熱,加上潮濕環境,也容易造成體內濕氣重的問題。不過,凡事也要適可而止,祛濕也不例外,羅醫師提醒我們,一星期最多飲用兩次祛濕湯水,皆因長期飲用,有可能轉變體質。假如對自己體質存疑,應該停止飲用相關湯水,並立即請教註冊中醫師。

祛濕消暑湯水

適合寒濕體質

不適宜人士:口苦,小便黃,大便質爛黏膩不爽,面目肌膚發黃,色澤鮮明如橘,皮膚瘙癢,或身熱起伏,汗出熱不解,舌紅苔黃膩。

淮山健脾湯

材料:淮山12克、茯苓15克、陳皮5克、甘草6克、薑3片、豬骨300克

做法:先將豬骨汆水、把其餘材料加入適量清水煲1個半小時後,加鹽調味即可。

功效:燥濕健脾,行氣消脹。

粟米鬚白胡椒豬肚湯

材料:粟米鬚15克、白胡椒5克、豬肚1個、生薑3片

做法:粟米鬚洗淨,放入魚湯袋內;豬肚沖洗後翻轉,用刀刮去髒物,再用生粉反覆洗淨,並以清水沖淨。拍碎白胡椒,所有材料加12碗水,煲2個半小時,加鹽調味。

功效:健脾祛濕。

適合濕熱體質

不適宜人士:口淡不渴,大便質稀如水狀,臭味不重,面色晦黃,或面目肌膚發黃,色晦暗如煙熏或肢體浮腫,小便短少。或婦女白帶量多。舌淡胖苔白膩。

荷葉消暑湯

材料:鮮荷葉或乾荷葉60克、扁豆60克、瘦肉500克、瑤柱4顆

做法:扁豆、荷葉、瑤柱洗淨,浸泡20分鐘。然後連同豬肉加入清水約8碗,武火煲沸後,改為文火煲1個小時,加鹽調味即可。

功效:消暑滲濕。

赤小豆扁豆豬骨湯

材料:豬骨300克、赤小豆30克、薏仁50克、白扁豆30克、木棉花20克、陳皮1/4個、鹽適量

做法:先將豬骨汆水、把其餘材料加入適量清水煲1個半小時後,加入鹽調味即可。

功效:清熱化濕。

註冊中醫師羅昉