私房廚男 單車友 殺入大坑
炸Vincotta芝士配上油鴨，與時令無花果同吃，可減低油膩，是一道不錯的精緻前菜。
香港日日都有不同類型的餐廳開張，大家不愁冇啖好食，最近又發現大坑同時有兩股新食力進駐，前者是熱誠80後掌廚的私房菜，後者是專為志同道合單車友快速充電、吹水而設的Cafe，各有特色，香港人真有口福！
Reblochon Lait Cru and Duck Confit-Fig / Pistou
炸Vincotta芝士配上油鴨，與時令無花果同吃，可減低油膩，是一道不錯的精緻前菜。
Mushroom Ravioli-Clam Broth / Tomato Confit
意大利雲吞的餡用了雞髀菇及杏鮑菇，口感十足，伴以番茄醬及以蜆和雞湯熬煮的上湯，食味提升。
Scallops-Lamb Shank/ Corn Puree / Gremolata
羊腿以細火燉煮6小時，軟腍入味，帶子鮮甜，配粟米薯蓉佐特製醬汁，口感滑溜，一點都不膩。
Amadai-Riceless Pea Risotto / Shrimp
鯛魚是主角，底層的是僅用蝦殼調味的青豆Risotto。Kenny笑說這菜的裝飾是想令人聯想起春天花園，所以醬料是酸酸甜甜的橙汁，吃起來感覺新鮮。
Panna Cotta-Mulberry
濃郁的覆盆子桑莓乳酪奶凍，面層灑了些許青檸皮，還特製了一些蜜糖冰塊伴吃，入口冰涼又Crunchy。
挪威三文魚小菠菜沙律
新鮮挪威三文魚及清甜菠菜，配以酸酸甜甜的熱情果醬汁，非常開胃。
宮崎和牛飯糰
加入和牛粒的飯糰，香氣逼人，還可打包，方便攜帶上路，沿途充飢。
沖繩黑豚炒拉麵
拉麵加入沖繩黑豚、洋葱、甘筍及秘製醬汁一併炒勻，非常惹味又飽肚。
Jaune
Jaune 是法語，意指環法單車賽中的黃色冠軍戰衣（Maillot Jaune），是將牛奶、香蕉及朱古力粉混合攪拌的特飲命名，適合不過。
Rosa
Rosa混合了藍莓和士多啤梨，酸酸甜甜，解渴一流。Rosa亦代表了意大利單車賽冠軍選手的粉紅戰衣。
對於食物賣相，Kenny不敷衍了事，見到他一絲不苟地擺盤，可見他對烹飪的認真。
店子的小擺設，全是木製，甚有家的氣息，正合「K.」的私房菜Style。
Kenny經常與一眾志同道合的「煮」友一齊構思菜式，務求精益求精。
Cycle Cafe Concept 單車迷吹水區
店內放有單車雜誌《Rouleur》給Cyclists閱讀。
K.私房菜 發揮創意空間
店主Kenny於多倫多長大，一向醉心廚藝，曾在著名餐廳Nata Bone及Scaramouche拜師學藝，雖然只獲分配做點簡單工序如切菜，但卻讓Kenny學到在廚房工作的辛勞和規矩，難怪年紀輕輕的他如此謙虛。回港後，Kenny在多間私房菜館工作過，無奈創作空間始終有限，於是決意開設個人私人廚房「K.」，每周兩晚（逢星期二、三）租借朋友在大坑的餐廳小試牛刀辦私房菜，讓廚藝得以發揮。
新穎西餐 盡顯心思
難得自主，「K.」的菜單每星期都會轉，每次均有六道菜，全由Kenny親自設計，為了讓客人享受到一頓豐盛晚餐，在設計菜單前，他會先徵詢以前一起在私房菜館工作的朋友的專業意見。而為了配合環保理念，Kenny堅持選用本地蔬菜，因此他經常到中環街市選購新鮮食材。菜式方面則配搭新穎，例如以番茄湯佐Ravioli、只用青豆煮成的無飯Risotto等，味道營養皆均衡，精緻的擺盤亦有大師風範。他又很着重以天然材料煮食，如用蜆肉熬製上湯，以鴨脂煮鴨肉來保持其鮮味，物盡其用不添味精，分量則小巧精緻，因Kenny考慮到香港人點菜眼闊肚窄的通病，做法貼心。Kenny表示，未來他打算回多倫多開一間真真正正屬於自己的餐廳，趁他還未成行，先別錯過這裏的美食啊！
Shop Info
K. 私房菜
地址：大坑新村街35號地下
電話：6741 9558
收費：$500/位（6道菜）
*營業時間：逢星期二、三晚上，最多招待6位客人。
Cycle Cafe Concept 單車迷吹水區
Cycle Cafe Concept開宗明義是為單車迷而設，店主阿本原是大坑0.5日本餐廳老闆，由於熱愛單車，於是特別為一眾Cyclists精製美食，在店外橫巷設了這個「吹水區」，提供單車雜誌、泊位及一些戶外傢俬供單車友在此歇息交流心得，認識新朋友，好不周到。
高級輕食 補充體力
阿本說踩單車最緊要是迅速恢復體力，所以餐單上全是有營養又飽肚的輕食。平時單車友在途中只可以路邊攤小吃或茶餐充飢，這裏用日本高級食材來製作美味輕食，如A3宮崎和牛飯糰、沖澠黑豚肉炒麵、挪威三文魚沙律，$88就可隨意點選一款食物加一款飲品。若然趕時間，這裏亦提供外賣，十分方便，對於對食有要求的單車迷來說，是個不錯的選擇。店裏亦供應能補充體力的特飲，全部以單車賽的冠軍戰衣名字與顏色去設計，夠晒貼題，而阿本更會經常跟客人交流心得，下次路過不妨跟他吹吹水。
Shop Info
Cycle Cafe Concept
地址：大坑施弼街12-13號地下B號舖外面
電話：2504 2777
